Кофеин - истине и митови. Шта треба да знате о кофеину?

Да ли хипертензивне, „срчане“ и труднице могу да пију кафу и друга пића са кофеином? Да ли је кофеин у чају слабији од кофеина у кафи? Да ли кофеин узрокује недостатак хранљивих састојака? Да ли је кафа са млеком здравија од црне? Погледајте чињенице и митове о кофеину!

Кофеин стимулише тело

ИСТИНА. Кофеин има стимулативна својства дејством на кортекс мозга. Узрокује бољу концентрацију пажње, продужава време концентрације, смањује умор и поспаност. Неке студије показују да побољшава логичко размишљање и памћење. Међутим, овај ефекат је краткотрајан и умире заједно са излучивањем кофеина из тела. Просечни полуживот овог једињења у телу је 4 сата (свако има различиту осетљивост на кофеин - брже се метаболише, нпр. Код пушача).

Кофеин се налази не само у кафи

Кофеин је уобичајени алкалоид, налази се у око 65 врста различитих биљака. Поред зрна кафе, између осталог садржи и чајни листићи, кола ораси, какао зрна, гуарана. Екстракт кофеина добијен из ових биљака додаје се, на пример, пићима и слаткишима.

Лако је предозирати кофеин

Пијемо га у разним пићима, једемо у чоколади, узимамо у леку. Резултати истраживања спроведеног међу ученицима средњих школа у Варшави су узнемирујући - они попију до 6 конзерви енергетских напитака дневно. Сигурна доза за децу је око 5,3 мг / кг телесне тежине, односно, на пример, 140–160 мг кофеина дневно за десетогодишње дете - нешто више од 1,5 лименке ових пића. За одраслу особу је сигурна доза кофеина мања од 300 мг дневно. Преко 500 мг се већ сматра предозирањем. И преко 2000 мг - за тровање кофеином: узроци, између осталог, јака узнемиреност, дистракција, врућица, вртоглавица, конвулзије, несаница. Вишак кофеина код адолесцената може проузроковати проблеме са спавањем, концентрацијом и нервозом.

Кофеин није штетан по ваше здравље

Кофеин је једињење које се користи у таблетама против болова јер ублажава бол и напетост, а такође утиче на ослобађање допамина - хормона одговорног за осећај задовољства. Поред тога, кофеин може смањити телесни хистамин (једињење одговорно за алергијске реакције). Такође се користи у лечењу бронхијалне астме јер проширује бронхије. Све је више научних извештаја да конзумација кафе може смањити ризик од дијабетеса типа 2 и неких карцинома, али то још увек није доказано.

Кофеин у чају није слабији од кофеина у кафи

У чају је једноставно мање кофеина него у кафи, а самим тим и мање ефикасан. Због тога морамо да пијемо много више чаја да бисмо постигли стимулативни ефекат сличан кафи.

Просечан садржај кофеина

• Шоља кафе (200 мл) - 80–140 мг (у зависности од количине кафе)
• Шоља капућина - приближно 40 мг
• Шоља црног чаја - приближно 50 мг
• Шоља зеленог чаја - приближно 30 мг
• Енергетски напитак (250 мл) - приближно 90 мг
• Кола напитак (250 мл) - 30-50 мг
• Чоколада (100 г) - 10-70 мг

Кофеин може проузроковати недостатак неких хранљивих састојака

Све зависи од ваше дијете и количине ових пића. Пошто су диуретици, неки минерали, посебно калцијум, мало се губе у урину. Међутим, претпоставке да су прекомерно или чак умерено пијење кафе одговорне за ову болест код људи са остеопорозом нису потврђене. Међутим, ако неко узима малу количину калцијума у ​​исхрани (норма је око 1000 мг дневно) и истовремено пије пуно кафе, то може утицати на развој болести. Поред тога, кафа попут чаја слаби апсорпцију гвожђа јер садржи танине који смањују апсорпцију овог елемента. Због тога не бисте требали пити ова пића раније од пола сата после оброка богатог гвожђем. Такође је познато да пића са кофеином могу смањити употребу магнезијума, цинка и витамина Б. У телу. Ако се правилно хранимо и обезбедимо праву количину ових састојака, пијење кафе у умереним количинама (2-3 шоље дневно) нема ефекта на недостатак ове везе.

Пића с кофеином могу да пију људи са хипертензијом

Иако је познато да кофеин подиже крвни притисак, дуга испитивања односа између умереног пијења кафе и развоја хипертензије нису пронашла везу. Код већине пацијената са хипертензијом пијење 1-2 шоље кафе која није јако јака нема негативних ефеката. Ипак, требали би да воде дневник и да мере крвни притисак након пијења кофеинских напитака. Ако примете значајан пораст притиска, морају одустати. Такође је вредно консултовати се са својим лекаром у којим количинама можете пити кафу.

Умерено пијење кофеинских напитака не утиче на болести срца

Кофеинска пића немају никакав утицај на развој болести срца и крвотока. Другачије је када се пију у великим количинама. Људи који пију пуно кафе често пуше цигарете, воде седећи начин живота, једу нездраво. Код њих нежељени ефекти кафе, у комбинацији са факторима ризика за коронарну болест срца, доприносе срчаним обољењима. У ризику су и људи са спорим метаболизмом кофеина.

Аутор: Тиме С.А

Запамтите да ће правилно одабрана дијета помоћи у снижавању крвног притиска. Искористите ЈесзЦоЛубисз - иновативни систем исхране у Водичу за здравље и уживајте у индивидуално одабраном плану и сталној бризи о дијететичару. Водите рачуна о свом здрављу и смањите ризик од кардиоваскуларних болести.

Кофеин - збир знања

Како кофеин делује на људско тело? Да ли конзумирање у превеликим количинама штети вашем здрављу? Слушајте нашег стручњака, нутриционисте Јацека Билцзинског.

Труднице треба да ограниче конзумацију пића са кофеином

Не постоји јасна потврда да је кофеин штетан за труднице. Иако, према студијама које упоређују везу између количине кофеина у исхрани и побачаја, појаве урођених оштећења и проблема са затрудњењем, таква веза није пронађена, саветује се опрез. Трајање кофеина у телу трудница (као код жена које користе контрацептивне таблете) је много дуже него код не-трудница. Поред тога, кафа донекле ограничава апсорпцију хранљивих састојака из исхране, што може отежати испуњавање захтева током трудноће.Због тога је током овог периода кафу боље ограничити на 1-2 шоље слабе инфузије.

Кафа припремљена у чаши штетнија је од инстант кафе и кафе направљене у машини

Не зависи од садржаја кофеина, већ од присуства дитерпена у кафи - једињењима која могу подићи ниво холестерола у крви. Ове супстанце се уклањају у процесу филтрирања кафе, а у инстант кафи их нема, али се у великим количинама налазе у кафи која се скува у чаши или скува (кува на турском). Због тога људи који имају атеросклерозу или хиперлипидемију не би требали пити такву кафу.

Кафа са млеком је здравија од црне, али чај је боље пити без млека

Додавање млека кафи у одређеној мери надокнађује губитак калцијума. Поред тога, млеко алкализује кафу, што има благотворно дејство јер једемо превише киселих производа (нпр. Меса). Кафа и чај садрже полифеноле са антиоксидативним својствима. Снажна антиоксидативна својства чаја доказана су у многим студијама. Међутим, када сипамо млеко у чај, довешће до таложења ових једињења, што ће инхибирати њихово деловање. Због тога је чај боље пити без млека.

Кофеин садржан у козметици бори се против целулита

Произвођачи козметике користе јединствена својства кофеина за уклањање целулита и опуштености коже. Ово једињење побољшава циркулацију крви и лимфну дренажу и помаже у ослобађању од заосталих токсина. Поред тога, кожи даје енергију и помаже јој да остане чврста.

Да ли се осећате лоше после испијања кафе? Можда нисте интолерантни на кофеин

Скоро 60 посто Пољака има наследну нетолеранцију за кофеин. Како се манифестује нетолеранција за кофеин? Ако имате интолеранцију на кофеин, да ли морате потпуно да се одрекнете производа који га садрже? Послушајте нашу стручњаку - дијететичарку Агниесзку Пискаłа.

Нашу веб страницу развијамо приказивањем огласа.

Блокирањем огласа не дозвољавате нам да креирамо вредан садржај.

Онемогућите АдБлоцк и освежите страницу.

месечни "Здровие"