То је случај рада објављеног у часопису Јоурнал оф Нутритион, у којем је висок унос флавоноида повезан са мањим ризиком од дијабетеса типа 2.
Флавоноиди су једињења присутна у одређеној биљној храни која су у бројним студијама повезана са благотворним утицајима на здравље. Постоји шест главних класа: халконе, флавони, флавоноли, флавандиоле, антоцијанини и кондензовани танини.
Студије које његову конзумацију повезују са здравственом добробити нису процијениле ову повезаност између различитих подтипова флавоноида у великом узорку учесника и то су истраживачи са одељења за исхрану Медицинског факултета Универзитета у Англиа дел Есте (Велика Британија) у студији са скоро 2.000 људи.
„Наше истраживање разматрало је предности једења одређених подгрупа флавоноида. Фокусирамо се на флавоне који се налазе у травама попут целера, тимијана или першуна, и антоцијанине који се налазе у бобицама, црвеном грожђу, вину и другим. црвено или плаво воће или поврће ", објашњава Аедин Цассиди, водећи аутор студије.
Они су анализирали податке око 2.000 здравих жена, из узорка близанаца у Великој Британији, који су испунили упитник о својој исхрани и извршили анализу узорка крви. Процењивано је присуство инсулинске резистенције, ниво глукозе и нивоа инсулина и други здравствени параметри.
На овај начин, истраживачи су открили да они који су конзумирали највише хране богате флавонима и антоцијанинима имају нижу отпорност на инзулин. "Висока отпорност на инзулин повезана је са дијабетесом типа 2, тако да оно што видимо је да људи који једу дијету богату тим једињењима - као што су бобице, биље, црвено грожђе или вино - имају мање вероватноће да ће развити ову болест.", објашњава у биљешци Пресна Цассиди.
Чини се да биолошки механизам који стоји иза ове користи је да антоцијанини сузбијају производњу упалних цитокина, што је повезано са великим бројем болести попут дијабетеса, гојазности, кардиоваскуларних болести и рака.
Поред тога, „они који су конзумирали више флавона имали су виши ниво протеина (адипнектин) који помаже у регулисању бројних метаболичких процеса, укључујући ниво глукозе“.
"Ово су занимљиви резултати који показују да нека једињења у храни за коју сматрамо да је сулуда чоколада или вино могу садржати корисне материје. Ако почнемо да идентификујемо и одвајамо ове материје, потенцијално можемо побољшати здраву исхрану, " каже Тим Спецтор, истраживач овог рада и директор ТвинсУК студије на Кинг'с Цоллеге Лондон.
Међутим, Спецтор тврди, "постоји много разлога, укључујући генетске, зашто људи више воле одређену храну, тако да будемо опрезни док их правилно не проценимо у клиничким испитивањима и код људи који почињу да развијају дијабетес."
Извор: ввв.ДиариоСалуд.нет
