Стевиа, много више од сладила

Неколико студија анализира способност биљке стевије да смањује крвни притисак и бори се против одређених тумора.

(ЦЦМ Салуд) - Биљка стевије, која се углавном користи за заслађивање, могла би да има антихипертензивна својства и антитуморске ефекте, показало је више студија спроведених у различитим деловима света.

Иако је стевија биљка поријеклом из тропских јужних Америка, узгаја се и у Европи, углавном у Шпанији, гдје се користи као заслађивач. Међутим, досад обављене студије такође приписују биоактивна својства стевије корисна за здравље која се добијају из њеног садржаја у полифенолима, алкалоидима, аминокиселинама, минералима попут калцијума и калијума и витаминима попут фолне киселине, Ц и Б2.

Поред тога, дуготрајно конзумирање стевије има антихипертензивна својства, показало је истраживање спроведено на људима у Општој болници у Масачусетсу, Сједињене Америчке Државе, и објављено у часопису Цардиоваскуларни и хематолошки агенси у медицинској хемији. Одељење фармације Универзитета Сан Јорге из Сарагосе, у Шпанији, проучава антиоксидативне капацитете и антитуморске ефекте ове биљке на ин витро ћелијским моделима.

Међутим, научна заједница се није сложила о својствима стевије. Заправо, Европска агенција за сигурност хране подсјећа да још није научно доказано да је употреба ове биљке код људи сигурна, па се не може продати као храна или љековита биљка. Међутим, легално се може користити у облику екстраката и као заслађивач Е-960, супстанци много јаче од сахарозе и других заслађивача попут аспартама, сахарина или ацесулфама.

Фото: © Моника Висниевска - Схуттерстоцк.цом