Дивље дахлије су древни становници Мексика познатији као ацоцокоцхитл (ацоцо = шупље, коцхитл = цвет, шупље цвеће), али мало људи зна да има велика хранљива својства за људску употребу, рекао је Јосе Мерцед Мејиа Муноз, шефица одељења за цвећарство академске установе.
Након неколико студија схватили су да се корен ове биљке не само лако размножава, већ да је јестива и функционална храна која у својим коренима има концентрацију угљених хидрата већа од 70%, допринос протеина који достиже 12%, а сирова влакна до 17%.
Угљикохидрати, наводе аутори студије, користе се благотворном флором цријева која помаже у пробави и омогућава апсорпцију калцијума, магнезијума и других минерала. Поред тога, садржи бензојеву киселину у коренима и снажне количине антиоксиданата у својим цветовима.
Потенцијал инулина
Иако је структура инулина која се налази у његовим гомољима слична шкробу, а када га људски организам конзумира, он се не пробавља, јер нема ензиме неопходне за његову разградњу, па стога нивои не расту глукозе у крви.
Корен ове биљке може се јести у безбројним јелима. Припрема је попут било које гомоље, кува се у води без било које друге зачине. Вода се може користити као чај, а након уклањања љуске која окружује гомољ, она се исецка на мале коцкице за комбиновање и припремање различитих јела.
Укус је, кажу истраживачи, осебујан, сличан мешавини целера, артичоке и џума.
Због кашља и нечег другог
Дигитална библиотека традиционалне мексичке медицине Националног аутономног универзитета у Мексику (УНАМ) потврдила је да су гомољи далије добар извор инулина и спомиње друге историјске употребе које су пронађене у биљци, на пример, у Микоачану које припремају чај са кореном који се пије када постоји кашаљ. У Оакаци се сок или свеже лишће примењују локално за лечење пожара (орални херпес) у устима.
Дахлиа је прописана као лекови за лечење сувог кашља од 16. века до данас; Ово дејство може бити последица две његове компоненте: бензојеве киселине на којој су тестирани, између осталог, бактериостатско деловање, гљивичност и експекторанс, и ериодицтиол који се користио као експекторанс у лечењу астме.
1963. године у Службеном гласнику Федерације објављен је предсједнички декрет, који је издао предсједник Адолфо Лопез Матеос, прогласивши Флориду де ла Далијом симбол мексичке националне флористике у свим њеним врстама и сортама.
Извор: ввв.ДиариоСалуд.нет
