(ЦЦМ Салуд) - Људи старији од 60 година који конзумирају гљиве и гљиве најмање два пута недељно мање су ризични од проблема са памћењем и говором. До овог су закључка дошли научници са Националног универзитета у Сингапуру, након анализе 663 кинеских добровољаца старијих од 60 година, као и њихове исхране и начина живота у периоду од 2011. до 2017. године.
Конкретно, стручњаци су открили да што је већа потрошња гљива, бољи су резултати људи на тестовима размишљања и обраде мозга. Према научницима, идеал је јести две порције гљива сваке недеље како би се смањила шанса за развој благих когнитивних проблема и до 50% у поређењу с онима који конзумирају мање од недељне порције.
Истраживање објављено у часопису "Сциенце Даили" засновано је на резултатима добијеним од људи који су конзумирали до шест врста гљива, укључујући шитаке, гљиве остриге (познате и као црни шимеји), печурке, еноки и портобелло.
"Ова корелација је изненађујућа и мотивирајућа", рекао је професор Леи Фенг, коаутор студије, напомињући да је то због чињенице да су гљиве међу најбогатијим намирницама ерготионеином, аминокиселином, антиоксидансима и анти-инфламаторима које људи немају Могу да производе сами.
Поред тога што садрже висок ниво витамина Д, селена и спермидина (супстанца која штити неуроне), гљиве су богате храњивим тварима и минералима, али потребно је још истраживања да чврсто потврди однос између њихове конзумације и бољег рада мозга .
"Одржавање дијета богате воћем, поврћем и махунаркама, укључујући гљиве, одлично је полазиште. Наш највећи консензус фокусиран је на смањење шећера и соли, бављење физичким активностима, умјерено пијење и избјегавање пушења", рекао је Јамес Пицкетт., председник Бритисх Алзхеимер Социети.
Фото: © Алицја Неумилер - 123РФ.цом
.jpg)
---zabieg-oczyszczajcy-i-zuszczajacy-skr.jpg)
