Контроверза око органске хране

Према метаанализи коју је спровео Универзитет Станфорд у САД и у којој је прегледано више од 200 објављених студија, такозвана органска (или такође органска) храна не би била здравија од осталих.

У онима за које је утврђено да су разлике у мањој концентрацији пестицида, мада у испитиваним органима који нису органски, дозвољени нивои пестицида не прелазе здраве границе.

У органској храни, конкретно у свињском и пилећем месу, откривена је мања количина бактерија отпорних на антибиотике.

Рад објављује Анналс оф Интернал Медицине.

Постоји још један аспект у којем органски производи имају предност: његова фосфорна компонента.

"Неки верују да је органска храна увек здравија и храњивија", рекла је Кристал Смит-Спанглер, професорица медицине на Универзитету. "Мало смо изненађени што то нису потврдили", признао је.