„Једите и радите на свом здрављу“ кухиња је за заузете људе

Књига Каролина и Мациеј Сзациł „Једите и радите на свом здрављу“ садржи рецепте и савете о исхрани за заузете људе који желе да своју кухињу промене у здравију. Аутори саветују како брзо припремити хранљива јела која можемо понети са собом на посао или на путовање. Јеловник је прилагођен различитим годишњим добима и заснован је на доступности сезонских производа. Позивамо вас да прочитате књигу под покровитељством Порадникздровие.пл.

Радимо све дуже и дуже, понекад се договоримо да останемо на послу и „ван радног времена“. Додајмо стресан начин живота, раширени недостатак вежбања и нередовни оброци, и можемо бити сигурни да ћемо ускоро добити здравствене проблеме.

Захваљујући књизи Каролине и Мациеја Сзациłова „Једите и радите на свом здрављу“ (издавачка кућа Звиерциадłо) лако ћете се побринути за своје добро и држати тежину на чеку. Публикацију одликује богатство практичних савета за припрему јела и поштовање најновијих нутриционистичких принципа које су развили нутриционисти из пољског Института за храну и исхрану.

Шта ћете наћи у књизи?

„Једите и радите на свом здрављу“ је колекција апетитних, добро уравнотежених рецепата за сваки дан напорне недеље. Рецепти су обезбеђени са оригиналним фотографијама Каролине и Мациеја Сзациłłоа. Унутра ћете пронаћи брзе и оригиналне рецепте за здрава, хранљива јела која можете понети са собом на посао или на путовање. Предложена јела долазе из кухиња разних региона света, укључујући удаљене, егзотичне земље.

Листа за куповину током целе недеље и информације о времену припремања јела погодност су за заузет читаоца. Унутра се налазе и савети које састојке припремити дан раније како бисте уштедели време. Предложени мени је у складу са најновијом прехрамбеном пирамидом коју је припремио Институт за храну и исхрану, а која се заснива на - пажњи - воћу и поврћу, а не на житарицама, као што је то до сада био случај. Суштински надзор над публикацијом извршила је Ханна Столинска, дијететичарка са Института.

Неколико речи о ауторима

Каролина и Мациеј Сзациłłо су стручњаци за здраву исхрану и еколошки начин живота. Заједно воде курсеве, тренинге и радионице о здравом кувању, као и вежбе медитације и дисања. Мациеј годинама кува за гледаоце у познатим и популарним ТВ програмима. Написали су (заједно са другим ауторима) неколико водича о исхрани који се фокусирају на здраву исхрану ради чишћења тела.

Пример рецепта из књиге

Грчка тепсија са свежим зачинским биљем

За 2-3 особе, потешкоћа: лако, време припреме: 15 минута (печење: 50-60 минута).

Састојци:

• 1 кг поврћа на коцкице: кромпир (исеците га на мало мање коцкице), паприка (зелена, жута и црвена), патлиџан, тиквице;
• 1/2 шоље црних маслина;
• 500 мл парадајза пасата;
• 1/3 шоље маслиновог уља;
• 2 исецкана каранфилића белог лука или 1/2 кашичице асафоетиде;
• 1 исечени лук (по жељи);
• исецкана гомила копра;
• 1/2 везице исецканог першуна;
• шака исецканог лишћа нане;
• нерафинисана сол по укусу;
• свеже млевени бибер по укусу.

Помешајте све састојке. Ставите у посуду отпорну на рерну (што је слој поврћа виши, то је дуже време печења). Покривамо врх поклопцем отпорним на топлоту или правилно исеченим папиром за печење. Такође поврће можете да печете у лонцу (покривен поклопцем) са металним дршкама. Ставите посуду у рерну загрејану на 200 ° Ц и пеците је око 50 минута до сат времена. Тепсија је готова када кромпир омекша.

Како спаковати тепсију за посао? Пожељно у широком термосу за вечеру, претходно загрејаном кључалом водом.

Мациеков коментар: У Грчкој, као и у Пољској, пећи за хлеб су коришћене за припрему јела. Ова пракса је понегде преживела до данас. Ове пећи припремају, између осталог, једноставне биљне тепсије са пуно маслиновог уља и зачинског биља (попут копра, оригана, менте или першуна). Тиквице, кромпир, паприка и патлиџани - домаћице бацају оно што тренутно расте у њиховој башти. Припремам тако једноставну тепсију у рерни. Ово је здраво јело са једним лонцем, савршено за вечеру.