Храна која побољшава имунитет и штити од инфекција

Ниске температуре подстичу инфекције којима је тело сада посебно подложно. Захваљујући правилној исхрани, можете се заштитити од болести. Посуђе за загревање има двоструки задатак: да вам пружи енергију и ојача имунитет.

Састојци садржани у прехрамбеним производима јачају имунолошки систем да ефикасно бране тело од напада патогених вируса и бактерија. Најважнији дневни оброк је доручак, не треба га потцењивати, посебно зими. Јутарњи оброк даје енергију потребну за активан почетак дана. Зимски мени мора садржавати витамине А, Б6 и Ц који су одговорни за заштиту од инфекција.

Витамин А ће ојачати имунитет

Витамин А је супстанца растворљива у мастима. Налази се у животињским производима у облику тзв ретинол. Најбољи природни извори ретинола су: рибља маст (јело), ​​јетра, млечна маст која се налази у маслацу, кајмаку и пуномасном млеку и жуманце. Витамин А се такође може произвести у телу из бета-каротена, који је његов про-витамин. Воће и поврће жуто, наранџасто и зелено су изврсни извори бета-каротена.
Вреди свакодневно посезати за смрзнутим поврћем. Они су углавном доступни и једноставни за припрему. Поврће се замрзава одмах након бербе, у периоду када је његова хранљива вредност највећа. Процес замрзавања узрокује само благи губитак витамина. Препоручујемо зелени грашак, шаргарепу, боранију, спанаћ или готове мешавине поврћа. Најбоље је смрзнуту храну кухати на пари. Ова метода топлотне обраде вам омогућава да минимизирате губитак витамина у поврћу и из њега извучете дивну арому.

Витамин Б6 за имунитет

Витамин Б6 присутан је и у биљним и у животињским производима: јајима, млеку, месу, орашастим плодовима, житним мекињама, клицама и махунаркама. Додатни део витамина Б6 производе у цревима корисни тамо присутни корисни микроорганизми.

Можда се чини да је лако испунити телесне потребе за овим витамином. Међутим, конзерванси, термички процеси и смрзавање резултирају губитком витамина Б6. Дакле, особа која једе велике количине хране попут белог хлеба, тестенина, шећера и слаткиша, смрзнутих и охлађених готових јела можда не уноси довољно овог витамина.
Да бисте свом телу обезбедили праву количину витамина Б6, покушајте да додате јогуртима и производима од брашна мекиње и пшеничне клице. Најбоље је започети сопствену фарму клица код куће. Све што вам треба су тегла, цедило и семе. Након неколико дана, укусна и здрава ужина биће спремна за јело. Ако немате времена за експериментисање, само узмите клице из супермаркета. Увек проверите употребу према датуму! Додајте их салатама, сендвичима или их једите као самосталну грицкалицу.

Витамин Ц јача имунитет

Витамин Ц је важан елемент дијететске абецеде који јача имунитет, а симптоми његовог недостатка су најочитији зими и рано пролеће. Витамин Ц практично одсуствује у животињским производима. Одређене количине су присутне у млеку и изнутрицама. Највише га има у цитрусима, шипку, јагодама и рибизли. Од поврћа, парадајза, паприке и купуса обилују витамином Ц. На несрећу, зими је знатно или потпуно ограничена доступност неког воћа и поврћа које је његов извор. Тада вреди посегнути за кромпиром или киселим купусом, јер је то ризница витамина Ц. Процес кисељења је природни процес, који спроводе млечнокиселе бактерије, током којих се производи киселина. Млечна ферментација, како је ово професионално име процеса кисељења купуса, ствара киселу средину у производу, која додатно штити од губитака овог изузетно нестабилног витамина. Кисели купус је вековима био популаран у пољској кухињи. Основа је салате, састојак надјева за кнедле, крокете и резанце. Такође је најважнији елемент традиционалног варива. Сок од купуса изузетно је вредан састојак. Управо у њему постоје велике количине витамина. Чаша таквог сока део је здравља!

Вреди имати при руци

»Бели лук садржи витамине, селен и алицин, сумпорно једињење са антибактеријским својствима. Вреди га користити за зачињавање јела од меса и прелива за салате. Од њега направите ароматизирано уље: насјецкане каранфилиће бијелог лука ставите у врч и прелијте уљем. Оставите га на хладном и тамном месту неколико дана. Припремљено уље користите као додатак хлебу и поврћу.

»Ђумбир садржи есенцијално уље, као и гингерол и шогаол, дајући му оштар укус и антиинфламаторна својства. У стањима слабости, инфузија од ренданог свежег корена делује савршено добро. Укорењени корен, прекривен кипућом водом, оставите 10 минута. Готова чорба може се зачинити лимуновим соком и медом.

»Мед садржи витамине, минерале, органске киселине, аминокиселине и ензиме. Има антибактеријска и антиинфламаторна својства. Повећава имунитет и штити респираторни тракт од развоја инфекција. Чајне инфузије треба охладити на око 40 ° Ц пре додавања меда. Виша температура доводи до губитка неких здравствених благодати меда.

Цинк и селен побољшавају имунитет

Цинк и селен су микрохранљиви састојци, тј. Оне компоненте дијете за које је дневна потреба мања од 100 мг. Иако су у телу потребне у малим количинама, њихови недостаци (иако ретки) могу се манифестовати у многим тегобама, укључујући смањење имунитета.
Па где тражити ове драгоцене минерале? Пшеничне клице, остриге, шкољке, млечни производи, јетра и риба добри су извори цинка и селена. Такође се вреди сетити и махунарки, интегралних житарица и семена које су богате овим састојцима. Дневна потреба за цинком за одраслу особу је 14 мг. На пример, део меса са хељдом и куваним зеленим пасуљем даје праву дозу овог састојка. Потребно нам је много мање селена од цинка. Чак и мали (око 100 г) порција рибе или остатака у потпуности покрива наше потребе.

месечни "Здровие"