Шта уместо шарана на Бадњак? Ово питање постављају они који не воле ову традиционалну божићну рибу. Срећом, на столу за Бадње вече постоје рибе које могу заменити шарана. Укусни су, а уз то мање масни и мање кошчати од шарана, па их тако могу јести и деца и људи на дијети. Проверите коју рибу вреди припремити за Божић.
Шта уместо шарана на Бадњак? Током Божића шаран се може заменити другим популарним рибама као што су: пастрмка, морска плоча, бакалар и мандарина. На трпези на Бадње вече може се налазити и шаран који припада породици шарана. Већина ових риба је витка и има мало костију, па је стога могу уживати деца и особе на дијети. Неке од њих труднице могу користити и без страха.
Шта уместо шарана на Бадњак? Пастрмка
Месо пастрмке је нежног укуса, мекано, не баш коштано и средње масноће (2,1 г масти / 100 г). Ипак, људи који су на дијети могу да посегну за њом, јер је 100 г пастрмке само 97 кцал.
Пастрмка је богат извор протеина (19,2 г / 100 г), минералних елемената (натријум, калцијум, калијум, фосфор, магнезијум), као и витамина: А и Д и оних из групе Б. Али најважније, пастрмка, међу свим слатководним рибама садржи највише омега-3 масних киселина. Из тог разлога се препоручује трудницама.
Вреди знати да поточна пастрмка има највећи садржај протеина (у просеку 18,9%) од свих узгајаних риба.
Цена: цела, утроба: приближно 20 ПЛН / кг, филе: приближно 35 ПЛН / кг.
ПРОВЕРИ >>
Рецепт за печену пастрмку са бадемима
Рецепт за пастрмку у желеу
Риба - коју вреди јести и коју треба избегавати
Шта уместо шарана на Бадњак? Халибут
Халибут је једна од риба која садржи највише омега-3 масних киселина (0,62 г / 100 г; дневна доза је 1 г). Халибут је такође богат извор протеина (20,1 г / 100 г) и витамина А (29 μг / 100 г) и Д (4,5 μг / 100 г).
Месо халибута је средње масноће (1,9 г масти / 100 г) и нежног је укуса, а осим тога садржи мало костију. Његова енергетска вредност је 98 кцал / 100 г.
Халибут је једна од скупљих риба. Цена по кг трупла или филета износи око 60 ПЛН.
Шта уместо шарана на Бадњак? Цод
Бакалар је једна од најмање калоричних риба (78 кцал и 0,7 г масти / 100 г). Због тога је безбедно за људе на дијети.
Месо бакалара је неутралног укуса и има мало костију. Бакалар карактерише висок садржај протеина (17,7 г / 100 г), јода, селена, магнезијума и витамина Б12, као и омега-3 масних киселина, па га труднице могу јести без страха.
Вреди знати да бакалар с Тихог океана има двоструко више омега-3 масних киселина од атлантског.
Цена: цела, утроба: приближно 20 ПЛН / кг, филе: приближно 28 ПЛН.
>>> Рецепт за бакалар у сосу од јогурта и бибера
Шта уместо шарана на Бадњак? Зандер
Зандер је једна од најцењенијих слатководних риба. Има бело, немасно месо (0,7 г / 100 г), са малом количином костију, врло нежног укуса, без накнадног окуса блата, што је карактеристично за многе слатководне рибе. Зандер садржи пуно гвожђа и витамина А и оних из групе Б, као и протеине (19,2 г / 100 г)
Енергетска вредност зандера - 84 кцал / 100 г.
Цена: цела, утроба: приближно 40 ПЛН / кг, филе: приближно 45 ПЛН / кг.
>>> Рецепт за штуку у сосу од киселице
Шта уместо шарана на Бадњак? столар
Сребрни шаран је риба из породице шарана. Међутим, укуснији је од шарана јер има нежно и кремасто месо. На несрећу, попут шарана, има много малих костију.
Сребрни шаран је једна од најкалоричнијих риба: око 130 кцал. Због чињенице да је масно (9 г масти / 100 г), богато је корисним полинезасићеним есенцијалним масним киселинама (ПУФА). Такође је богат извор протеина (приближно 11 г / 100 г).
ВАЖНО! Сребрни шаран има благо блатан мирис. Да бисте се решили, потопите припремљену рибу 3-4 сата. у врло сланој хладној води, у води са сирћетом или у соку од киселог краставца.
Цена: цела, утроба: приближно 20 ПЛН / кг, филети: приближно 25 ПЛН / кг.
>> Прочитајте такође:
- ШАРАН: хранљиве вредности и калорије. Да ли је шаран здрав?
- РИБЕ - врсте, хранљива својства. Да ли је риба здрава?
- Токсини у узгајаном лососу штетни су за ваше здравље. Који лосос не би смела да једу деца и труднице?
