Здраво, желео бих да сазнам које воће и поврће треба да једем и у којим количинама дневно да смањим холестерол. Може ли пијење сока од парадајза помоћи код ове врсте тегоба? Шта увести у исхрану, а шта избегавати? Како елиминисати масну јетру - дозволите ми да додам да имам прекомерну тежину и висок крвни притисак.
Топло поздрављам. Да бисте смањили холестерол уз помоћ дијете, треба да покушате да се придржавате следећих правила: ИЗБЕГАВАЈТЕ ТРАНС ФАТ, ФРУКТОЗУ, ШЕЋЕР, ПРЕКОМЕРНУ СОЛ.
ИЗВОРИ ТРАЈНИХ МАСНИХ КИСЕЛИНА У ДИЈЕТИ УКЉУЧУЈУ НАД СВИМ:
• индустријска уља за континуирано пржење и сви производи претходно пржени у фабрикама, тј. Чипс, златни кромпир, чипс, пржени кикирики, смрзнута јела за вечеру, индустријски припремљени хлеб и производи који га садрже, тј. Рибљи прсти, пљескавице, живински ноугати и друга смрзнута јела од овог производа врста, индустријски припремљени колачи, слатки и слани, пице, пљескавице, кремасти колачи, лиснато тесто, ситна пецива и индустријски произведени слаткиши попут кекса и кекса свих врста, крекера, штапића.
Фруктоза је биљни шећер који се често налази у воћу. Нажалост, удаљавамо се од његових природних извора, такође богатих витаминима, минералима и другим активним супстанцама, у корист потпуно вештачких, стерилних и богатих калоријама, али јефтиних и једноставних за чување.
ИЗВОРИ ФРУКТОЗЕ У ДИЈЕТИ КОЈЕ СМО ТРЕБАЛО ИЗБЕГАВАТИ (У ОБЛИКУ ФРУКТОЗНОГ, ГЛУКОЗНО-ФРУКТОЗНОГ И КУКУРУЗНОГ СИРУПА):
• такозвани СВЕТЛО СВЕТЛО без шећера, тј. џемови заслађени фруктозом, дијетни колачићи, чоколада итд.,
• воћне каше, пасирани сокови од воћа и поврћа, воћна пулпа, воћни десерти,
• житарице за доручак, нпр. Кукуруз, пиринач, лиснато зрно, мусли, плочице са житарицама,
• воћни напици свих врста, сокови који се разблажују водом,
• кечап, готови сосови од парадајза, јела за вечеру са сосом,
• јогурти од воћа и ваниле, све врсте млека и воћни десерти,
ГЛАВНИ ИЗВОРИ НАТРИЈУМА У ДИЈЕТИ У ОБЛИКУ НАТРИЈЕВОГ ХЛОРИДА:
• Кромпир, помфрит, слана храна за прсте, чипс, ораси, сољени на тањиру,
• разне врсте нареска, жути, плави и пармезански сиреви, слана риба и вишак силаже.
У облику мононатријум глутамата (такође скривен у саставу у облику хидролизованих протеина и екстракта квасца):
• зачини попут вегете и магги,
• вруће шоље, кинеске супе, зачини,
• готова јела,
• соја и вегетаријански производи
• Кинеска кухиња, соја сос, сос од остриге
Влакна су једна од најважнијих медицинских дијета у метаболичком појасу. Ово једињење, тачније група једињења, која се природно јављају у непрерађеним биљним производима, има низ јединствених својстава - имајте на уму да како се повећава степен прераде производа, његов садржај се значајно смањује.
ПРИРОДНИ ИЗВОРИ ВЛАКАНА:
• растворљиви у води (пектин, гума, слуз): разне врсте воћа, нарочито јабуке и рибизле, ланено јестиво, морске алге, нпр. Агар-агар,
• нерастворљиво (остале фракције): сво поврће, воће, житарице од целог зрна, ораси, све махунарке, печурке,
• и препарати од трпутца, пектини изоловани из јабука и цитруса и други.
Омега-3 масне киселине су најдефицијентнија и вероватно најпотребнија компонента модерне дијете. Њихови недостаци су веома озбиљан здравствени проблем у свакој старосној групи, и што је још горе, развојем савремених, високо ефикасних метода оплемењивања и производње животиња и биљака, њихов садржај у природним изворима знатно опада.
НАЈБОЉИ ИЗВОРИ МАСНИХ КИСЕЛИНА ИЗ ОБИТЕЉИ ОМЕГА-3: ЕПА и ДХА киселине
• масна морска риба (свежа, смрзнута, у сосу, димљена, у сосу од парадајза), морски плодови, кавијар.
Линоленска киселина
• ланено и ланено уље, уље конопље,
• боражина, двогодишњи ноћурк,
• италијански ораси,
• зачинско биље и лиснате салате, нпр. Рапунзел, кељ,
• јестиве морске алге, нпр. Нори,
• јаја из органског узгоја.
Срдачан поздрав.
Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.
Агниесзка СлусарскаВласник 4ЛИНЕ дијететске клинике, главни дијететичар на Клиници за пластичну хирургију др А. Санковског, тел: 502 501 596, ввв.4лине.пл
