Дијета код Хасхимото-ове болести је веома важан елемент који подржава лечење. Његов циљ је смањење инфламаторних одговора, што може помоћи у ублажавању симптома болести. Која су правила о исхрани за Хасхимото-ову болест? Који производи се препоручују, а који су контраиндиковани?
Преглед садржаја
- Дијета код Хасхимото-ове болести - правила
- Дијета код Хасхимото-ове болести - кључни витамини и минерали
- Дијета код Хасхимото-ове болести - препоручени и контраиндиковани производи
- Дијета о Хасхимотовој болести - шта можете пити?
- Дијета код Хасхимото-ове болести - преосетљивост на храну
- Дијета код Хасхимото-ове болести - опште препоруке
Дијета код Хасхимото-ове болести је дијета чији је главни циљ подршка фармакотерапији стимулисањем синтезе тироидних хормона и конверзијом ткива Т4 у Т3, убрзавањем метаболизма и сузбијањем инфламаторних реакција које проистичу из аутоимуног система. Правилно састављена дијета такође може ублажити симптоме повезане са болешћу, као што су затвор, задржавање воде у телу или повишени ниво холестерола.
Принципи исхране код људи са Хасхимотовим хипотироидизмом заснивају се на општим принципима здраве исхране. Међутим, посебну пажњу треба посветити снабдевању одређеним витаминима и минералима, попут јода, селена, гвожђа, цинка и витамина Д, као и ограничавању снабдевања поврћа и воћа који садрже антитутритивне супстанце (гоитрогене) у исхрани. Поред тога, морате осигурати одговарајућу пропорцију макронутријената - протеина, масти и угљених хидрата.
Слушајте о дијети за Хасхимото-ову болест. Које производе вреди јести и од којих је боље одустати? Ово је материјал из циклуса СЛУШАЊЕ ДОБРА. Подкастови са саветима.Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео
Дијета код Хасхимото-ове болести - правила
- беланчевина
Проценат протеина у исхрани код Хасхимото-ове болести треба да износи 15-25% енергетске потребе. Протеинске аминокиселине, посебно тирозин, неопходне су за синтезу биолошки неактивног Т4, који се затим трансформише, на пример, у мишићима у активни Т3.
Тирозин је такође потребан за синтезу допамина, епинефрина и норепинефрина, чији недостатак може погоршати поремећаје расположења који су карактеристични за хипотироидизам. Иако је тирозин ендогена аминокиселина (коју тело синтетише), за његову производњу неопходна је још једна аминокиселина - фенилаланин, која се мора достављати у исхрани. Поред тога, повећана количина протеина у исхрани убрзава метаболизам.
Препоручени извори корисних животињских протеина су немасно месо (живина, зец, говедина), ферментисани млечни производи (јогурт, кефир) и јаја. Међутим, соја, пасуљ, сочиво и грашак су добри извори биљних протеина. Међутим, због високог садржаја анти-хранљивих састојака, њихова количина у исхрани код Хасхимото-ове болести треба да буде ограничена.
Треба избегавати дијете са ниским калоријама и недостатком протеина, јер оне могу инхибирати лучење тироидних хормона и смањити брзину метаболизма.
- масти
Дијета за Хасхимото-ову болест треба да садржи 25-30% масти са смањењем незасићених масних киселина до 10% дневно. Због јаких антиинфламаторних својстава, препоручује се конзумација полинезасићених масних киселина омега-3, чији су извор масне морске рибе, ланено уље и ланено семе.
Поред антиинфламаторних својстава која спречавају упале у штитној жлезди, омега-3 масне киселине подржаће синтезу тироидних хормона. Потрошња засићених масних киселина садржаних у масним млечним производима треба да буде ограничена, јер њихов вишак може инхибирати синтезу тироидних хормона.
Такође би требало смањити потрошњу трансмасти у брзој храни, готовим слаткишима и колачићима. Транс масти треба да чине мање од 1% телесних потреба за енергијом.
- Угљени хидрати
Добри извори угљених хидрата у исхрани за Хасхимото-ову болест требало би да чине преко 50% енергетске потребе. Препоручује се конзумација производа са ниским гликемијским индексом, који ће стабилизовати ниво глукозе у крви, јер пацијенти са Хасхимото-овом болешћу могу имати проблема са одговарајућим нивоом.
Симптом Хасхимото-ове болести је затвор, стога дијета код Хасхимото-ове болести треба да садржи одговарајућу количину дијеталних влакана, тј. 25-30 г / дан. Дијетална влакна ће додатно стабилизовати ниво холестерола и глукозе у крви. Препоручени извор угљених хидрата и, истовремено, прехрамбених влакана у исхрани су цела зрна и крупица.
Потребно је потпуно искључити или свести на минимум потрошњу производа са високим садржајем једноставних шећера, који се налазе у слаткишима, колачићима, заслађеним џемовима и концентрованим соковима.
Захваљујући овој дијети смршаћете са Хасхимото-ом!
Аутор: Тиме С.А
Да ли се борите са Хасхимото-ом или хипотироидизмом? Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни систем исхране из Водича за здравље. Уживајте у исхрани прилагођеној вашем начину живота, преференцијама укуса и кулинарским вештинама. Једите здраво и укусно, док истовремено подржавате тело у борби против болести!
Откриј вишеШта је Хасхимото-ова болест?
ВажноДијета код Хасхимото-ове болести - анти-нутритивне супстанце
Поврће и воће су веома важан део дијете код Хасхимото-ове болести, јер пружају антиоксиданте и дијететска влакна, а њихова дневна потрошња треба да буде најмање 0,5 кг. Међутим, неке биљке садрже тзв антитритивне супстанце попут гоитрогена.
Гоитрогени ометају апсорпцију јода, који је неопходан за синтезу тироидних хормона и може проузроковати стварање струме. Термичким третманом се гоитрогени смањују за око 30%, стога се препоручује биљка која садржи ове супстанце у умереним количинама (пожељно након термичке обраде), како се не би у потпуности одрекли драгоценог извора важних хранљивих састојака и дијететских влакана.
Производи који садрже велике количине гоиторгена су: соја, броколи, прокулица, карфиол, кељ, ротквица и купус.
Производи који садрже умерене количине гоиторгена: просо (просо), брескве, кикирики, крушка, спанаћ, јагоде, слатки кромпир.
Зелени чај такође може негативно утицати на апсорпцију јода, јер садржи катехине и флавоноиде, који могу смањити апсорпцију јода.
Дијета код Хасхимото-ове болести - кључни витамини и минерали
Синтеза тироидних хормона је сложен процес, који захтева кофакторе у облику минерала и витамина у различитим фазама њиховог формирања. Студије су показале да код људи са Хасхимото-овом болешћу вреди размислити о додавању одабраних хранљивих састојака.
- Јод
Јод је кључни елемент потребан за синтезу тироидних хормона, јер је директно уграђен у њих. Недостатак јода резултира смањењем Т3 и Т4, повећањем штитасте жлезде и стварањем струме. Потреба за јодом за одраслу особу је 150 μг / дан.
Главни извори јода у исхрани су јодирана кухињска со, морска риба (вахња, бакалар, морска плода, пољак), млеко и млечни производи. Међутим, треба имати на уму да садржај јода у прехрамбеним производима зависи од његовог садржаја у земљишту и подземним водама.
Истраживања показују да вишак јода код људи који пате од Хасхимото-ове болести може повећати запаљен процес у штитној жлезди. Осетљивост на јод се такође одређује појединачно, па пре него што започнете са суплементацијом, треба да се обратите лекару или нутриционисти.
- Селен
Недостатак селена нарушава конверзију ткива Т4 у Т3 и функционисање глутатион пероксидазе, ензима који спречава оксидативно оштећење штитасте жлезде. Ефекат селена на тело зависи од снабдевања јодом. Показало се да правилна суплементација смањује ниво било којих ТПО и анти-ТГ антитела.
Дневна потреба за селеном за одраслу особу је 55 μг / дан. Довољно је појести 2 бразилска ораха да бисте покрили дневну потребу за селеном. Остали извори хране селена укључују лосос, пилећа јаја и хељду.
Селен се може допуњавати (селенометионин) у одабраним клиничким случајевима. Међутим, пре увођења суплементације, вреди се обратити лекару или дијететичару, јер је прекомерни унос селена токсичан за тело. Вишак селена у телу такође може повећати излучивање јода урином.
- Цинк
Цинк је, попут селена, супстанца са антиоксидативним и антиинфламаторним својствима, па ће сузбити реакције проистекле из аутоимуног система у штитној жлезди.Недостатак цинка резултира смањењем нивоа тироидних хормона и повећањем нивоа антитела на ТПО и антитела на ТГ у крви.
Дневна потреба одрасле особе за цинком је 8-11 мг / дан. Најбољи извор хране у исхрани су остриге, али у нашој климатској зони то није производ који се једе пречесто. Остали извори цинка у храни су пшеничне клице, јетра, семе бундеве и какао. У случају недостатка овог елемента, може се размотрити додатак у дози од 10 мг / дан у облику цинковог цитрата.
- Гвожђе
Гвожђе је неопходно за претварање тиреоглобулина у Т4 и Т3 помоћу тироидне пероксидазе. Због тога његов недостатак смањује синтезу тироидних хормона. Недостатак гвожђа се јавља код до 60% људи са хипотироидизмом, а може бити анемија као симптом. Жене су посебно осетљиве на недостатак гвожђа, јер могу доживети обилне менструације.
Дијета особа оболелих од Хасхимото-ове болести треба да садржи лако сварљиве изворе гвожђа (хема), попут јетре, говедине, јаја. Да бисте побољшали апсорпцију гвожђа, треба да једете храну богату овим елементом заједно са храном богатом витамином Ц, нпр. Црвену паприку, рибизлу, першун. Међутим, избегавајте конзумацију производа који инхибирају апсорпцију гвожђа, нпр. Црвено вино, чај.
- Витамин Д
Витамин Д, осим што учествује у регулацији метаболизма калцијума, учествује у имунолошким процесима. Студије су показале да је ниво витамина Д нижи код људи са Хасхимото-овом болешћу него код здравих људи.
Према томе, према препорукама из 2018. године, Хасхимото-ова болест је фактор ризика за дефицит витамина Д. Узимајући у обзир да је у нашој климатској зони (јесенско-зимски период) синтеза коже витамина Д недовољна, треба је допунити.
Према тренутним смерницама за средњоевропско становништво, одраслима се препоручује да узимају 800-2000 ИУ витамина Д дневно у јесен и зими, у зависности од телесне тежине. Код људи којима је дијагностикован недостатак витамина Д, требало би да буде већи (чак и до 10 000 УИ / дан) и да се користи док се не постигне оптимална концентрација витамина Д у серуму.
ПРОЧИТАЈТЕ И:
- Звезде болесне од Хасхимота
- Тестови штитасте жлезде: сазнајте истину о штитној жлезди
- Шта треба да знамо о штитној жлезди?
Дијета код Хасхимото-ове болести - препоручени и контраиндиковани производи
| Производи и посуђе | Препоручено | Не препоручује се или се препоручује у умереним количинама |
| Пиће |
|
|
| Млекара |
|
|
| Месо и риба |
|
|
| Масти | Уља:
|
|
| Поврће |
| крстасто поврће (броколи, прокулица, карфиол, репа, ротквица), поврће лука (лук, бели лук), махунарке (пасуљ, грашак, сочиво, леблебије) слатки кромпир, спанаћ |
| Воће |
|
|
| Хлеб, брашно, крупица |
|
|
| Десерти |
|
|
| Ораси и семенке |
|
|
Дијета о Хасхимотовој болести - шта можете пити?
Код Хасхимото-ове болести препоручује се пити око 2 литра течности дневно, у зависности од телесне тежине. Пожељно у облику минералне негазиране воде или свеже цеђених сокова од поврћа и воћа (али имајте на уму да садрже пуно једноставних шећера).
Кафа није забрањена док се симптоми не појаве након конзумације. Слично је и са алкохолом. Међутим, треба имати на уму да алкохол може појачати инфламаторне реакције у вашем телу.
Црни и зелени чај треба јести између оброка, а не током оброка, како не би ометао апсорпцију кључних минерала.
Дијета код Хасхимото-ове болести - преосетљивост на храну
Код људи са Хасхимото-овом болешћу често се примећује преосетљивост на храну на протеине садржане у млеку и његовим производима и јајима. Најновија научна истраживања усредсређена су на индивидуалну толеранцију људи са Хасхимото-овом болешћу на млечне протеине (нпр. Казеин). Други проблем је нетолеранција на шећер лактозе, која се јавља код 30% одраслих.
Нетолеранција на лактозу може утицати на апсорпцију лекова (левотироксин). Показало се да је пацијентима са интолеранцијом на лактозу потребне веће дозе лека да би се постигли исти нивои хормона у крви од оних без интолеранције на лактозу. Млеко и производи од њега су добар извор јода и комплетних протеина. Због тога се не препоручује придржавање рутинске дијете без млечних производа без одговарајућег тестирања.
Поред тога, људи са Хасхимото-овом болешћу имају већу вероватноћу да коегзистирају са различитим облицима осетљивости на глутен, попут целијакије. Процењује се да 3,2% до 43% људи са Хасхимото-овом болешћу има неки облик осетљивости на глутен.
Препоручени чланак:
Дијета код Хасхимото-ове болести - мени рецепата Добро је знатиДијета код Хасхимото-ове болести - опште препоруке
- једите редовно 4-5 оброка дневно са паузама од 3-4 сата
- избегавајте изгладњивање и врло рестриктивне калорије
- додајте извор корисног протеина у сваки оброк
- јести сложене угљене хидрате чији извор треба да буду интегралне житарице, поврће и воће, који не ометају апсорпцију кључних минерала
- једите најмање 0,5 кг поврћа и воћа дневно, јер су одличан извор дијеталних влакана и антиоксиданата
- једите масти доброг квалитета добијене из рибе, нерафинисаних уља, семена и орашастих плодова
- пијте око 2 литре течности дневно, по могућности у облику негазиране минералне воде
- не заборавите да дијета даје најбољи ефекат заједно са редовном физичком активношћу
Литература:
- Ратајцзак А.Е. и сар.Дијеталне препоруке код хипотироидизма и Хасхимото-ове болести. Пиел Здр Публ. 2017, 7, 305–311
- Русинска А. и сар. Принципи суплементације и лечења витамином Д - Амандман 2018 Напредак неонатологије 2018, 24 (1), 1-24
- Лионтирис М.И. и Мазокопакис Е.Е. Кратак преглед Хасхимото тироидитиса (ХТ) и значаја јода, селена, витамина Д и глутена на аутоимуност и исхрану код пацијената са ХТ. Тачке којима је потребно више истраге. Пакао Ј Нуцл Мед. 2017, 20 (1), 51-56
- Гиер Д. „Процена инциденције ИгГ-зависних интолеранција на храну код пацијената са Хасхимото-овом болешћу“, ПТД Публицатионс, 2016
- Циборовска Х. и Рудницка А. Диететика, Прехрана здраве и болесне особе. ПЗВЛ, 2014
- Лабораторијска дијагностика у дијететици, приредила Луцина Островска, ПЗВЛ, 2018
