Ознаке производа: шта су угљени хидрати, а шта шећери?

У саставу производа, етикете често кажу да производ садржи к угљених хидрата, укључујући и шећере. Па, који су преостали угљени хидрати који нису шећер и какав је њихов утицај на дебљање?

Хвала вам на вашем вредном питању. У ствари, већина намирница на својим етикетама има информације о хранљивим састојцима и ГДА. У складу са Уредбом Европског парламента и Савета (ЕУ) из октобра 2011. године, након 13. децембра 2016. године, сви произвођачи хране мораће да се информишу о хранљивој вредности прехрамбених производа. Они ће бити дужни да пруже информације о енергетској вредности и количини масти, засићених масти, угљених хидрата, шећера, протеина и соли.

Враћајући се на ваше питање, подаци о угљеним хидратима на етикети информишу о укупним угљеним хидратима у производу, тј. Влакнима, скробу и једноставним шећерима. Разлика у шећеру указује на садржај једноставних шећера, тј. Моносахарида глукозе, фруктозе, галактозе и лактазе дисахарида, сахарозе и малтозе. На етикети ћете наћи и информације о количини угљених хидрата у 100 г датог производа; 10 г или више је високо, између 2 и 10 г је средње, а 2 г или мање је мало угљених хидрата. Што мање шећера у производу, то боље за вашу фигуру :)

Запамтите да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.

Власник 4ЛИНЕ дијететске клинике, главни дијететичар на Клиници за пластичну хирургију др А. Санковског, тел: 502 501 596, ввв.4лине.пл