Ледена кафа је пиће које вам омогућава да утолите жеђ у врућем дану. Најпопуларнија је грчка ледена фрапе кафа, припремљена са блендером на бази инстант кафе, млека и леда.Популарна је и ледена кафа са сладоледом и шлагом. Међутим, ова ледена кафа пружа велику количину калорија. Сазнајте која својства и хранљиве вредности има ледена кафа.
Преглед садржаја:
- Ледена кафа - фрапе и још много тога
- Ледена кафа - калорије, хранљиве вредности
- Ледена кафа - здравствена својства
- Ледена кафа са млеком - калорије (кцал)
- Ледена кафа са сладоледом - колико калорија има
- Ледена кафа - колико често пити?
- Ледена кафа - како направити?
Ледена кафа је хладно пиће направљено од кафе и леда. Прво пиће налик данашњој леденој кафи припремљено је у Алжиру око 1840. године од сирупа за кафу и хладне воде, тзв. мазагран.
У 19. веку су се на јеловнику појавиле ледене кафе зване цафе фраппе, које су популаризоване у првој половини 20. века у Сједињеним Државама.
Методе припреме ледене кафе разликују се у зависности од региона. У Аустралији се ледена кафа служи са сладоледом и шлагом, или са какаом у праху и кремом.
Ледена кафа је такође доступна у облику претходно упакованог пића спремног за пиће. У Канади се припремају смрзнути капућино познати као Ице Цаппс, а у Немачкој се ледена кафа служи слично Аустралији - са сладоледом и шлагом.
У Словенији се, осим сладоледа и шлага, кафи додају и бадеми или чоколадне пахуљице, док је у Грчкој популарна Фраппе кафа која се састоји од инстант кафе, воде и шећера са карактеристичном пеном. Понекад се пићу додају коцке млека и леда.
Ледена кафа - фрапе и још много тога
Ледена кафа се припрема на два начина: додавањем леда у слатку, врућу инфузију или хладним кувањем кафе са слатким сирупом, јер је тешко растворити шећер у хладној води.
Ледена кафа се припрема од хладно куване инстант кафе са могућим додатком шећера и меша се тако да се добије пена, у коју се додају коцкице леда и млеко или вода (Фраппе кафа).
Други начин је припрема ледене кафе помоћу млевених зрна кафе. У еспрессо машини под притиском морате добити еспрессо, у који се по жељи додаје шећер и сипа у шејкер са коцкицама леда, а затим промућка (Фреддо Еспрессо).
ДОБРО ЗНАТИ: Који је најбољи начин да утолите жеђ?
Фреддо Цаппуццино припрема се мало другачије: заслађени еспрессо додаје се у коцкице леда и исту количину пенастог млека.
Охлађеном еспрессу можете додати и сладолед и хладно млеко. Све треба мешати до баршунасте конзистенције.
Поред тога, постоји и чоколадна верзија ледене кафе - чоколада се раствара у еспресу, додају се коцкице леда и млеко. По жељи се ова верзија кафе може послужити са шлагом.
Вреди знатиЛедена кафа (без адитива) - калорије, хранљиве вредности (на 100 г)
Калорична вредност - 0 кцал
Протеини - 0,1 г.
Масти - 0 г.
Холестерол - 0 мг
Угљени хидрати - 0 г.
Влакна - 0 г
Сахароза - 0 г.
(% препорученог дневног уноса за одраслу особу)
Минерали
Натријум - 2 мг (0,13%)
Калијум - 49 мг (1,4%)
Калцијум - 2 мг (0,2%)
Магнезијум - 3 мг (0,75%)
Нутриционистичка вредност: УСДА,% препорученог дневног уноса на основу ИЗЗ Нутритион Стандардс, 2017
Ледена кафа - здравствена својства
Ледена кафа без адитива или заслађивача не даје никакве калорије, па је добра алтернатива људима на дијети. Нажалост, шећер и други адитиви повећавају његову калоријску вредност.
Ледена кафа са великом количином шећера, чоколаде, млека и шлага је најкалоричнија. Калорични садржај се може смањити додавањем минималне количине шећера и припремањем са млеком са смањеном масноћом.
Ледена кафа, попут кафе која се служи врућа, благотворно делује на здравље. Његова антиоксидативна својства и кофеин одговорни су за корисна својства кафе.
Полифенолна једињења у кафи имају антиканцерогена, антибактеријска и антиинфламаторна својства. Додавање леда не утиче негативно на биоактивна једињења садржана у кафи.
Такође прочитајте: Зашто не бисте попили кафу одмах након што се пробудите? Да ли је инстант кафа штетна по здравље? Зелена кафа - да ли је зелена кафа ефикасан начин мршављења?Доказано је да редовно пијење кафе смањује ризик од развоја дијабетеса типа 2, болести срца и неуродегенеративних болести. Поред тога, побољшава когнитивне функције и смањује ризик од депресије.
Кафа такође помаже у губитку килограма јер убрзава метаболизам (углавном повећава сагоревање масти, али таква својства се приписују кафи без адитива).
ПРОВЕРИТЕ: Да ли хлорогена киселина из зелене кафе помаже код губитка килограма?
Поред тога, ледена кафа је алкална (у поређењу са топлом кафом), што је чини сигурнијом за пробавни систем. Због веће деликатности, ледена кафа се пије чешће без додавања млека или кајмака.
Међутим, ледена кафа има већи садржај кофеина од вруће, па се људи који су осетљивији на кофеин могу осећати климаво након што је конзумирају.
ПРОЧИТАЈТЕ ТАКОЂЕ: Учинак кафе на хипертензију. Да ли је кафа штетна са хипертензијом?
Вреди знатиЛедена кафа са млеком - калорије, хранљиве вредности (на 100 г)
Калорична вредност - 63 кцал
Протеини - 1,9 г
Масти - 0,74 г
Засићене масне киселине - 0,42 г
Холестерол - 2 мг
Угљени хидрати - 13 г.
Влакна - 0 г
Сахароза - 12,9 г
(% препорученог дневног уноса за одраслу особу)
Минерали
Натријум - 23 мг (2%)
Калцијум - 63 мг (6%)
Гвожђе - 0,06 мг (0,6%)
Витамини
Витамин Ц - 0,2 мг (0,2%)
Витамин А - 9,7 µг (1%)
Нутриционистичка вредност: УСДА,% препорученог дневног уноса на основу ИЗЗ Нутритион Стандардс, 2017
Ледена кафа са сладоледом - калорије, хранљиве вредности (на 100 г)
Калорична вредност - 221 кцал
Протеини - 3,9 г
Масти - 13 г.
Засићене масне киселине - 7,8 г.
Холестерол - 58 мг
Угљени хидрати - 16,9 г
Влакна - 0 г
Сахароза - 16,9 г
(% препорученог дневног уноса за одраслу особу)
Минерали
Натријум - 52 мг (3%)
Калцијум - 130 мг (13%)
Гвожђе - 0,94 мг (9%)
Витамини
Витамин Ц - 0 мг (0%)
Витамин А - 157,3 µг (15%)
Нутриционистичка вредност: УСДА,% препорученог дневног уноса на основу ИЗЗ Нутритион Стандардс, 2017
Ледена кафа - колико често пити?
Прекомерна конзумација кафе је опасна по здравље и може проузроковати оштећење меморије, апатију и повећати крвни притисак.
Умерена конзумација кофеина сматра се безбедном по здравље. 2-3 шоље кафе дневно - ова доза не изазива нежељене нежељене ефекте.
Ледена кафа - како направити?
Ледену кафу лако је припремити код куће. Довољно је скувати кафу, по жељи засладити, охладити и сипати је у чашу са коцкицама леда. Све помешајте.
Такође можете додати млеко или сладолед у кафу и коцкице леда. Ледена кафа може се послужити шлагом и посипом од чоколаде.
У верзији са мање времена, можете припремити ледену кафу без мешања кафе са ледом, и само сипати кафу у чашу са коцкицама леда.
Које су предности пијења кафе?
Извор: к-вести / Дзиен Добри ТВН
