Међутим, „у нашој прехрамбеној култури не узимамо шест порција риже или тјестенине дневно, тако да је хлеб од основног значаја јер га је лако убацити у било који оброк“, рекла је Навиа у изјави за Еуропа Пресс.
Ова кампања је овог четвртка организовала информативни доручак, подударајући се са обележавањем Светског дана хлеба, с циљем да се истакне већа истакнутост једне од изванредних намирница медитеранске исхране.
Више од 50 одсто енергије која се узима мора да потиче од угљених хидрата, али количина житарица која се мора узимати дневно увелико зависи од особе и њихове старости. На тај начин особа која се бави великим спортовима мораће узимати више житарица дневно него на пример дете.
С друге стране, пекара се позиционирала као важан сектор за националну економију. Економски извештај индустрије хране и пића за 2013. годину, који је припремила Шпанска федерација за индустрију хране и пића (ФИАБ) наглашава да је 37 процената предузећа у пољопривредно-прехрамбеној индустрији посвећено производњи пекарских производа и тестенине.
Поред тога, потрошња хлеба у целој земљи порасла је у последње две године и достигла је 37, 41 килограма по глави становника у 2013. години, мада смо далеко од европског просека, који је у 2012. износио 58, 6 кг по особи .
Иако хлеб има веома важне храњиве особине, у медитеранској дијети сматра се великим заборављеним, јер се у последње време све већи значај придаје вину, уљу, воћу и поврћу.
ИНТЕГРАЛНА ПОКРИВАЧ И ЊЕГОВЕ ПРЕДНОСТИ
Постоји концепт да је хлеб од пуног пшенице намењен онима који су на дијети, међутим стручњаци охрабрују конзумирање ове врсте житарица јер има додатну корист за бели хлеб.У дијети за мршављење оно што се тражи јесте концентрирање. Зато су интеграли најважнија намирница јер по калоријама има мање-више једнаку белом хлебу, али обезбеђује много више хранљивих састојака.
Коначно, ова врста хлеба садржи влакна, што је идеалан елемент за оне који су подвргнути дијети за мршављење, јер „влакна стварају ситост због чега једемо мање, поред смањења масти“, објаснила је Беатриз Навиа .
Извор: ввв.ДиариоСалуд.нет
