(ЦЦМ Салуд) - Многи људи једу инсекте, пракса позната као ентомофагија. Цхапулинес, мали зачињени скакавци, у Мексику су веома популарни, а мразови цулона сматрају се делицијом у Колумбији. Иако ова пракса није широко распрострањена у неким европским земљама, Европска унија је одобрила комерцијализацију инсеката за храну у циљу промовисања њихове конзумације.
Од почетка године постоји Уредба коју је одобрио Европски парламент којом се инсекти или њихови делови сматрају новом врстом хране. Организација за храну и пољопривреду (ФАО) Уједињених нација, која је развила детаљну истрагу (на енглеском) о том питању, наводи да није познат случај преношења болести проистекао из конзумације ових животиња под условом да се са њима поступа. правилна хигијенска правила као и код других намирница. Они истичу да једноставно могу изазвати неку алергију, као што је случај са конзумирањем морских плодова, али да генерално представљају нижи ризик од преношења инфекције од других врста, попут птица или сисара.
Разне врсте инсеката дио су прехране 2 милијарде људи. Од 2013. године ФАО препоручује конзумирање ових бескраљежњака, јер они имају високу концентрацију протеина, калцијума и витамина, као и малу количину масти и угљених хидрата, мада специфична хранљива вредност варира од једне до друге врсте. Организација оправдава то што би, поред здраве хране, могла да буду решење за ублажавање глади у неким земљама света и њена конзумација нуди и друге предности, попут ниске цене производње и смањеног утицаја на животну средину у поређењу са стоком или узгојем других животиња.
Фото: © ФАО
