Морингино уље се користи и у кухињи и у козметици захваљујући својим здравственим и неговачким својствима. Морингино уље је првенствено ризница олеинске киселине која смањује холестерол, а самим тим спречава атеросклерозу и болести срца. Такође регулише ниво притиска. Проверите каква још својства има уље семена моринге и како га користити.
Морингино уље се користи и у кухињи и у козметици захваљујући својим здравственим и неговачким својствима. А он их има много. Није ни чудо - ово уље се добија од семена биљке назване „дрво дуговечности“, које припада групи суперхране, односно најздравијих производа на свету. Карактеристична карактеристика уља моринге је да се, као једно од ретких уља, састоји углавном од олеинске киселине, која позитивно утиче на здравље.
Моринга уље - добар извор олеинске киселине
Морингино уље (74,9%) састоји се од олеинске киселине из групе мононезасићених масних киселина (МУФА).
Морингино уље је по садржају корисне олеинске киселине једнако маслиновом уљу.
Олеинска киселина, смањењем апсорпције холестерола у исхрани, смањује садржај „лошег“ ЛДЛ холестерола. Поред тога, смањује вискозност и снижава крвни притисак. Стога, уље моринге може играти важну улогу у превенцији атеросклерозе и болести срца.
Међу „добрим“ масноћама које се налазе у уљу моринге, постоје и палмитолеинска киселина (МУФА) и линолна и линоленска киселина (ПУФА полинезасићене масне киселине). Као и у свим уљима, и уље моринге садржи засићене масти које су неповољне по здравље и подижу ниво лошег холестерола. Они чине 20 процената. његов садржај.
Садржај масних киселина у моринга² уљу
| назив масне киселине | проценат у уљу моринге | врста масних киселина |
| олеинске киселине | 74,9 одсто | незасићене масне киселине (МУФА) |
| палмитинска киселина | 12 процената | Засићене масне киселине |
| палмитолеинска киселина | 2,7 одсто | незасићене масне киселине (МУФА) |
| стеаринска киселина | 2 процента | Засићене масне киселине |
| лауринска киселина | 1,9 одсто | Засићене масне киселине |
| арахидна киселина | 1,8 одсто | Засићене масне киселине |
| Линоленска киселина | 1,7 одсто | незасићене масне киселине (ПУФА) |
| Линолна киселина | 1,2 одсто | незасићене масне киселине (ПУФА) |
| миристинска киселина | 0,86% | Засићене масне киселине |
Морингино уље - лековита својства
Поред олеинске киселине, уље моринге садржи и друге супстанце које позитивно утичу на здравље - витамине (А и Е), стероле и антиоксиданте. Посебно захваљујући овом последњем, има бројна здравствена својства. Између осталог, она има потенцијал да обнавља токсином оштећену јетру, како су показали нигеријски научници. ¹ Када је јетра оштећена, супстанце као што су аспартат аминотрансфераза (АСТ) и аланин аминотрансфераза (АЛТ) ослобађају се у крв и нивои су повишени. Студија научника који нису из Беррија открила је да је конзумирање уља моринге смањило ниво АЛТ и АСТ. Стога сугеришу да се ово уље може користити за оштећење јетре узроковано одређеним токсинима, попут вируса хепатитиса Б и лекова.
Моринга уље - употреба у кухињи
Хладно цеђено уље моринге може се користити у преливима за салате или у мајонези. Због велике количине мононезасићених киселина, које имају високу тачку дима, погодно је и за пржење, али на кратко. Међутим, рафинисано уље моринге је најбоље у овом случају.
Морингино уље треба чувати на хладном месту, по могућности у тамној стакленој бочици, даље од светлости (постаје ужегло, као и свака маст). Након отварања, најбоље је користити у року од 3 месеца.
Моринга уље за косу и лице. Употреба уља моринге у козметици
Морингино уље се препоручује за омекшавање и влажење коже. Незасићене масне киселине садржане у њој јачају заштитну баријеру коже, спречавају излазак воде из коже, побољшавајући ниво њене хидратације и делују умирујуће и хранљиво. Поред тога, активирају регенеративне процесе оштећене липидне баријере епидермиса и смањују упале и стабилизују метаболизам коже. Због тога се уље моринге препоручује пре свега особама са сувом и зрелом кожом.
Морингино уље се такође може наносити на косу. Спречава губитак косе јачајући њене корене. Помаже у борби против перути. Моринга уље се може користити и пре и после прања. Пре прања може се користити као регенератор за регенерацију - само нанесите уље на неопрану косу и направите облог пешкиром, оперите косу после најмање 30 минута. Такође се може користити и као серум пред стилом - само нанесите малу количину на влажну косу.
Уље се такође може користити за масажу или за негу коже након купања.
Препоручени чланак:
Моринга - лековита својства и применаБиблиографија:
1. Јестива уља за заштиту јетре: хепатопротективна потенцијалност уља семена Моринга олеифера против хепатитиса изазваног хемикалијама код пацова, ввв.нцби.нлм.них.гов/пубмед/22757719
2. Асхраф Ф., Гилани С., Масне киселине у уљу Моринга олеифера, „Јоурнал оф тхе Цхемицал Социети 2007“, вол. 29, бр.
3. Физичко-хемијска и антиоксидативна својства уља семена Моринга олеифера, "Пакистан Јоурнал оф Нутритион" 2011, бр. 10 (5)
