Воће - хранљиве вредности, витамини. Које су врсте воћа?

Воће садржи нутритивне вредности и витамине неопходне за правилно функционисање тела. Воће за мршављење није мит. Одређене врсте воћа подржавају губитак тежине тако што садрже мало калорија. Такође имају лековита својства која се користе код разних болести. Проверите које воће вреди јести.

Воће је богато хранљивим вредностима: ензимима, минералним солима, влакнима и антиоксидантима, попут витамина А, Е, Ц и флавоноидима, који посебно интензивно утичу на слободне радикале који се стварају, између осталог, у стресним ситуацијама, приликом пушења цигарета и код упала тела. Захваљујући садржају киселине, воће такође јача имунитет. Они су одговорни за млади изглед коже и јаке нокте.

Воће је извор једноставних шећера који нам дају енергију. Када влакна уђу у тело са шећерима, ниво глукозе у крви расте много спорије него код конзумирања хране која је само извор једноставних шећера. Препоручује се употреба две порције воћа дневно, не веће од 0,5 кг, како се не би обезбедило превише шећера. Воће је савршено за доручак - тада једноставни шећери ефикасно делују на наш мозак, а витамини подстичу акцију од раних јутарњих сати. Ујутру су пробавни ензими најактивнији, а то осигурава да се оброк брзо свари без накупљања непотребних телесних масти.

Током дијете за мршављење вреди бирати врсте воћа са најнижим гликемијским индексом, а оне калоријске вредности крећу се од 50 до 60 кцал на 100 г. Примери таквог воћа су: рибизла, помело, јабуке, брескве, вишње, јагоде, грејпфрут, поморанџе.

Прочитајте и: Дијета спортиста: најхрањивије воће Када је најбоље јести воће? Воће које се не може јести директно из грмља

Зелено воће

Хлорофил садржан у овој групи воћа олакшава пробавне процесе и подржава јетру на природан начин. Вреди бирати органско зелено воће за које је загарантовано да потичу из доказаних извора.

Примери зеленог воћа са изузетним здравственим својствима:

• Авокадо - здраве масти и низак садржај једноставних шећера су његове највеће предности. Људи који укључују авокадо у оброке имају мање шансе да развију метаболички синдром, дијабетес и болести срца. Међутим, ово воће се не препоручује нарочито током дијете за мршављење јер је врло калорично. Сто грама авокада једнако је 160 кцал, што значи да просечно воће има око 430 кцал.
• Маслине су један од највреднијих извора незасићених масних киселина, а поред тога садрже мало калорија. 25 грама, или приближно 10 комада, само је 37 килокалорија. Маслине су драгоцене захваљујући хидрокситирозолу. То је флавоноид са антиоксидативним дејством. Бори се против слободних радикала у телу који оштећују нпр. липиди ћелијске мембране и одговорни су за развој упале. Хидрокситиросол може спречити или ублажити симптоме акутног панкреатитиса. Олеинска киселина садржана у маслинама смањује ризик од кардиоваскуларних болести, јача срце и спречава појаву рака дојке. Поред тога, маслине садрже пуно бакра и гвожђа.
• Киви - препоручује се јести киви након обилног и заситног оброка, посебно ако је богат протеинима у облику меса. Киви садржи ензим који олакшава варење, што вам омогућава да се решите непријатног осећаја преједања. Има више витамина Ц од чувеног лимуна, чак 93 мг у 100 грама, односно једно средње воће задовољава 100 посто дневних потреба за аскорбинском киселином.
• Огрозд - то је само 44 кцал у 100 грама воћа. Извор је лутеина, који припада групи каротеноида, тј. Јаких антиоксиданата. Може спречити хроничне болести, углавном кардиоваскуларне болести и рак. Као извор велике количине лутеина, огрозд умирује очи. Због тога се ово воће препоручује људима који прекомерно користе вид за рачунаром.

Сезонско воће има бактерицидно и детоксикационо дејство

Извор: Лифестиле.невсериа.пл

Црвено воће

Ова група воћа штити тело од знакова старења дејством антиоксиданата у облику антоцијанина и ликопена. Црвено воће је ефикасно у смањењу холестерола.

Примери црвеног воћа са изузетним здравственим својствима:

• Брусница - има антифунгална и антибактеријска својства, што је чини незаменљивом у борби против инфекција уринарног тракта. Садржи једињења која спречавају лепљење бактерија на зидове бешике. Мање познато својство бруснице је њихова способност да заштите мождане ћелије током срчаног или можданог удара.
• Трешње - здравија замена за суплементе мелатонина који ће вам помоћи да заспите. Да би био ефикасан, мора се редовно конзумирати, на пример у облику сока. 82% трешања је направљено од воде, а преосталих 18% је витаминска бомба.
• Малине - изазивају благо опуштање глатких мишића, укљ. материце, и стога може бити један од облика превенције менструалног бола. Међутим, труднице их не би смеле злостављати. Ово воће ће помоћи код грознице.
• Јагоде - захваљујући активности пектина, ово воће уклања штетне метаболичке производе из тела. Они могу помоћи у борби против каменца. Растварају га кроз салицилну киселину, док умирују десни. Дакле, за пријатан мирис из уста заслужне су и јагоде.
• Лубеница - 92 одсто воде. Није богат витаминима и минералима, али богат је антиоксидантима попут ликопена, лутеина, бета-каротена, зеаксантина и криптоксантина, који се супротстављају развоју канцерогених болести. Захваљујући цитрулину, лубеница може повећати сексуални нагон. Само 6 кришки воћа гарантује ефекат сличан учинку таблете Виагре. Добро је знати да су семена лубенице јестива - и врло здрава. Извор су магнезијума, гвожђа, витамина Б.

Жуто-наранџасто воће

Лимуни, поморанџе, какији, ананас, мандарине и друго воће из жуто-наранџасте групе своју боју дугују садржају бета-каротена, који се у људском телу претвара у витамин А. Конзумирање је упутно у ситуацијама умора, током болести повезаних са циркулаторним системом , али и са дегенерацијом зглобова и проблемима са коштаним системом.

Примери жутог и наранџастог воћа са изузетним здравственим својствима:

• Ананас - захваљујући садржају бромелаина, ананас има антиинфламаторна и анти-оточна својства. Препоручује се особама које имају проблема са артритисом или остеоартритисом. Поред тога, укус ананаса може олакшати уклањање слаткиша са менија током дијета за мршављење.
• Каки - или персиммон, извор је провитамина А (бета-каротена). Ово воће, како је доказано истраживањем, може снажно инхибирати развој ћелија леукемије и индуковати њихову апоптозу, тј. Програмирану смрт.
• Мандарине - садржај провитамина А испред је наранџе, лимуна и помела. Овај витамин је посебно вредан током периода раста јер доприноси изградњи јаких костију и зуба, али такође утиче на стање наше коже и штити је од штетних УВ зрака.
• Лимун - 100 г садржи 53 мг витамина Ц. Лимун подржава имунитет тела. Такође смирује ток инфекције. Извор је бета-каротена, витамина Б и витамина К и Е. Мирис лимуна ублажава главобољу код неких људи. Додавањем лимуна у воду повећава се вероватноћа да ћемо га пити више дневно захваљујући пријатној ароми цитруса, а редовно допуњавање течности једна је од најважнијих прехрамбених навика. Поред тога, лимунов сок неутралише течност у стомаку, што вам омогућава да се решите изненадног осећаја глади.
• Грејпфрут - подстиче сагоревање масти, детоксификује тело токсина и има висок садржај влакана. Поред тога, може смањити ниво глукозе у крви.
• Папаја - има врло добар ефекат на варење, па се препоручује пре свега особама које имају проблема са дефекацијом. Папаја такође подржава процес сагоревања масти.
• Диња - захваљујући високом садржају витамина Б групе одговорних за нервни систем, конзумација диње омогућиће вам да се боље концентришете и мирније заспите ноћу.
• Дуња - зове се пољски лимун. Препоручује се у облику сокова у комбинацији са медом као природни лек за прехладу и грип. Током јесењег солстиција дуња је добар додатак чају (а не кипућем), јер ће помоћи, на пример, код сувог кашља.
• Помело - иначе познат као џиновска наранџа. Његов сок показује алкална својства, па би га требало да конзумирају људи који се жале на жгаравицу или желучани рефлукс. Ензими садржани у њему ограничавају апсорпцију шећера и скроба из хране, па то може бити воће изабрано током мршављења.

Списак најкалоричнијих плодова

Извор: к-невс.пл/ Агенција ТВН

Црно и љубичасто воће

Воће ове боје најбоље је јести сирово како би задржало што више антоцијанина, односно природних боја које не воле обраду на високим температурама. Антоцијанини оксигенирају и негују мозак. Они промовишу концентрацију и побољшавају памћење. Пре конзумирања, љубичасто воће може се попрскати лимуновим соком, јер ће витамин Ц деловати као заштита боје - не дозвољавајући да се уништи. Поред тога, олакшаће апсорпцију антиоксиданата из воћа. Такође је вредно знати да што је воће тамније, то садржи више антиоксиданата. Воће љубичице првенствено помаже у борби против атеросклерозе или болести повезаних са циркулаторним системом. Воће богато антоцијанинима такође инхибира процес старења заробљавањем слободних радикала.

Примери црног и љубичастог воћа са изузетним здравственим својствима:

• Америчка боровница - 100 грама воћа је око 57 килокалорија. Захваљујући садржају флавоноида, позитивно делује на памћење. Ово воће такође садржи пуно фитоестрогена, који блокира деловање ензима одговорних за стварање рака, нпр. Дојке, јетре, штитасте жлезде. Боровнице садрже и елагичну киселину која спречава рак плућа, гркљана и једњака.
• Боровнице - владају у јулу, али могу да помогну код болести током целе године, на пример у облику сувог воћа или сокова. Делују умирујуће. Сок или инфузија боровнице је природни лек за дијареју. Називају их и антидотом за тровање желуца и проблеме са кашљем.
• Аронија - спречава све врсте цивилизацијских болести, попут хипертензије, дијабетеса или очних болести. Обично се због трпкости плода конзумира у прерађеном облику, нпр. У облику сока. Добар је избор за људе који раде за рачунаром. Одлаже напредовање болести попут глаукома, катаракте или макуларне дегенерације у оку.
• Црна рибизла - 100 грама овог воћа (63 кцал) покрива 260% дневне потребе за витамином Ц. У том погледу рибизла је испред рибизле. Једење црне рибизле јача косу и зубе. Због високог садржаја влакана - пектина, једење рибизле смањује ниво шећера у крви и смањује ниво холестерола.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље. Изаберите између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодати природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функцијама данас!

Сазнајте више Мишљење стручњака Агниесзка Слусарска, дијететичар

Воће које се једе са орасима и млечним производима има нижи гликемијски индекс (ГИ)

Воће садржи много витамина и минерала који позитивно утичу на концентрацију, памћење итд.Али, као што знате, садрже и пуно једноставних шећера, који се не препоручују у исхрани мозга због брзог скока и, сходно томе, пада нивоа шећера у крви, што узрокује умор. Чула сам да када се једу једноставни шећери (тј. Воће) у комбинацији са мастима, они се спорије пробављају. Да ли је тачно и зашто? Односно, воће поједено „соло“ није толико здраво као што се обично верује? Зашто, дакле, плочице које садрже и једноставне шећере и масти узрокују тако велике флуктуације нивоа глукозе?

МСц. Агниесзка Слусарска, дијететичар: Да, истина је да воће поједено са мастима, попут бадема, ораха или масног сира, спорије подиже глукозу у крви. То је зато што масноћа одлаже варење угљених хидрата. Такав оброк има нижи гликемијски индекс. Воће поједено „соло“ брже ће подићи глукозу у крви, па имајте већи ГИ.

Погледајте још фотографија Јести воће - осам здравих правила 8

Бело воће

Бело воће има бактерицидна својства. Иако се сматрају најмање хранљивим воћем, садрже антивирусне и антиинфламаторне фитонциде. Људи који редовно једу јарко воће смањују ризик од можданог удара на пола у поређењу са онима који су бело воће избацили из исхране.

Примери белог воћа са изузетним здравственим својствима:

• Јабука - има висок садржај воде и мало калорија (око 48 кцал у 100 грама), што је идеална комбинација за људе на дијети. Најбоље је не љуштити јабуку са коже, јер је директно испод коже која садржи највише витамина. Захваљујући високом садржају влакана помажу у борби против затвора. Јабуке регулишу рад црева, штитећи од рака дебелог црева. Извор су витамина Ц, А, Е, К.
• Банана - дефинитивно једно од воћа које се препоручује особама са хипертензијом. У 100 грама има око 358 мг калијума. Банане треба да избегавају дијабетичари јер ово воће има висок гликемијски индекс (60-70) и високо је калорично. Сто грама овог воћа је око 90 килокалорија.
• Грожђе - захваљујући полифенолима које садрже може да заштити од оштећења органа током развоја метаболичког синдрома. Такође је врста ретког воћа које садржи јод који је неопходан за функционисање штитне жлезде. Поред тога, од грожђа се праве укусне грожђице. Од свих сорти грожђа, највише се препоручује сорта црвена, мање зелена и бела - црвено грожђе садржи више флавоноида, тј. Природних антиоксиданата који се боре против слободних радикала одговорних за развој канцерогених болести. Тамније сорте грожђа такође су богатије гвожђем.

Како правилно опрати воће?

Извор: к-невс.пл/ Агенција ТВН