НАТРИЈ - елемент важан за срце и не само

Натријум је елемент неопходан за правилно функционисање тела. Захваљујући њему, као и другим електролитима, срце може ефикасно да ради, а крвни притисак је на одговарајућем нивоу. Проверите које још функције натријум има у телу и до чега могу довести његов вишак и недостатак.

Натријум је елемент који, заједно са калијумом, магнезијумом и калцијумом, припада тзв електролити. То су супстанце које су у свим телесним течностима присутне као позитивни (катион) или негативни (аниони) јони. Натријум је присутан као катион (На +) у ванћелијским течностима тела. Садржај натријума у ​​одраслом људском телу је око 92 г, од чега је половина присутна у крви и другим течностима, више од 1/3 у костима, а остатак унутар ћелија тела. Количину овог елемента у телу регулишу хормони - натриуретски пептиди (нпр. АНП), који повећавају уклањање натријума (то се дешава када се повећа ниво натријума у ​​крви), и алдостерон и вазопресин, који га заустављају (то се дешава када ниво крви му опада).

Слушајте о својствима натријума, елемента важног не само за ваше срце. Ово је материјал из циклуса СЛУШАЊЕ ДОБРА. Подкастови са саветима.

Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео

Натријум у телу - које су његове функције?

• одговоран је за правилно функционисање нервног и мишићног система - заједно са калијумом регулише тонус мишића (такође срца) и утиче на спровођење стимулуса у нервним ћелијама;
• регулише равнотежу воде у телу - задржава воду у телу и одговоран је за њен правилан распоред у телу;
• учествује у одржавању одговарајућег пХ, односно киселинско-базне равнотеже тела;
• учествује у активној апсорпцији многих хранљивих састојака, на пример глукозе и аминокиселина;

Натријум - извори

Натријум се допрема у тело храном. Главни извор натријума је кухињска со и производи и пића која га садрже (то су углавном прерађени производи - маринаде, хладни нарези, јухе од чорбе, супе у праху). Добро је знати да 1 г натријума одговара око 2,5 г соли.

ПРОВЕРИТЕ >> Извори натријума у ​​храни. Која храна садржи највише натријума?

Натријум - стандарди потражње и потрошње

Према стручњацима са Института за храну и исхрану, количине натријума неопходне за правилно функционисање тела нису јасно дефинисане. Између осталог, зависи и појединачна потражња за овим састојком на узраст и физичку активност. Количина натријума коју поједете треба да буде пропорционална количини коју изгубите путем зноја, урина и фекалија. На овај начин можете надокнадити недостатак. Као резултат, потреба за натријумом се повећава, на пример, код људи који редовно вежбају (због губитка електролита заједно са пуно зноја).

Стручњаци из САД-а и Канаде верују да унос натријума за здраве одрасле особе треба да буде 1.500 мг (1.5 г) / дан. Такође наглашавају да количина овог елемента не сме бити мања од 700 мг / дан, јер може негативно утицати на липиде у крви и резистенцију на инсулин. Потреба за натријумом се не мења током трудноће и дојења.

Натријум - ефекти недостатка и вишка

Нормална концентрација натријума у ​​крви креће се од 136 до 145 ммол / л.

Недостатак натријума у ​​телу (хипонатриемија) доприноси разређивању крви, а посредно и дехидратацији. Затим долази до сувоће коже и слузокоже, смањења крвног притиска и главобоље, поремећаја концентрације, губитка апетита, трзања мишића и проблема са памћењем.

Важно

Заузврат, вишак натријума у ​​телу (хипернатремија) доводи до тога да тело задржава воду. Међутим, најопаснија последица овог стања је пораст крвног притиска и сужење крвних судова. Према истраживању научника, превисоки садржај натријума у ​​исхрани, нарочито ако дуго траје, значајан је фактор ризика за развој хипертензије. Висок унос соли такође може бити повезан са можданим ударима и може довести до повећаног ризика од развоја карцинома желуца.

ДОБРО ЗНАТИ >> Дијета са ниским садржајем натријума штитиће од атеросклерозе и хипертензије

Библиографија: Нутриционистички стандарди за пољско становништво - амандман, приредио Јаросз М., ур. Институт за храну и исхрану, Варшава 2012

Извори натријума у ​​храни

Натријума има највише у сиревима сазрелим сиревима. Риба, производи од житарица и млечни производи такође садрже пуно натријума. Месо, поврће и воће имају нижи садржај натријума. Супротно томе, најмање натријума има орашастих плодова, семена и житарица.