Могу се спречити проблеми везани за неактивност и неправилну исхрану. Али, да би се то постигло, потребно је организовати и имати добро осмишљен план деловања, подвлачи председник Шпанске фондације за исхрану, која је координирала оно што је замишљено као својеврсну мапу пута за решавање проблема.
Документ у коме је учествовало више од 30 шпанских стручњака из различитих области здравља предлаже низ кључних мера за борбу против једног од великих зла 21. века и утврђује шта се може и треба учинити. Уз то, прави и рендгенски снимак замки у овој борби.
Прво што подвлачи текст консензуса, Варела истиче, "да периоди економске кризе не морају бити и криза за јавно здравље". Упркос изјави, професор каже да нема података о томе како смањење здравља утиче на приступ гојазности у болницама и домовима здравља.
Гледајући унапред, потписници стручњака тврде да ће превенција прекомерне тежине и седећег начина живота „бити укључена у портфељ услуга“ Националног здравственог система, као и унапређење мултидисциплинарног приступа проблему, што је већ учињено у још увек је врло мало одређених јединица које имају неки центри. "Постоји алармантни недостатак" овог алата, нагласила је Варела. У овом реду, такође је тражио да се у системе праћења здравља укључе подаци о физичкој активности.
Показано је да гојазност није јединствен проблем, рекао је стручњак за исхрану, али има више лица, па га треба тежити - и постоји све више техника које то допуштају - ка персонализованим и индивидуализованим третманима.
Сложени проблем
У документу се такође предлаже потреба за координацијом различитих стратегија „борбе против гојазности“ покренутих из различитих области и наглашава се „потреба за надгледањем њихових резултата“ на дужи рок, што земље попут Француске већ раде.
Међутим, колико су заједнички напори против гојазности важне и мере које појединац или његово породично језгро могу предузети, рекао је специјалиста. "Морамо давати предност аутономији, индивидуалној одговорности на нивоу исхране и физичке активности. Понекад желимо све оставити у рукама других, али морамо захтевати аутономију."
Породица је, наставља он, „најбољи модел учења правилних прехрамбених навика и животног стила“, тако да би политике превенције требале бити приоритет да бисте могли посегнути и комуницирати са породичним језгром.
У 21. веку храна остаје велика непознаница и, како Варела истиче, „ако не знамо шта једемо, тешко је надокнадити овај унос правилним вежбањем“. Према експерту за исхрану, у последњим деценијама шпанско друштво је доживело веома важне промене у свом начину живота, што је довело до прогресивног напуштања типичног медитеранског начина живота.
Неопходно је поново успоставити овај образац, који је „најбољи, онај који је у нашем домету и најиздржљивији“, каже он. Између осталих мера, нутриционисти истичу да би било потребно промовисати здраве, јефтине и брзе опције које могу да се надмећу са другим мање погодним опцијама.
У том смислу, Варела се захвалила на све већој сарадњи пољопривредно-прехрамбене индустрије. Сада је, нагласио је, такође неопходно имати импликације „индустрије забаве и забаве која недостаје, мада су неки разговори већ започели“.
Документ о консензусу имао је сарадњу Шпанске фондације за исхрану и Цоца-Цола Шпанија, мада Варела наглашава да је компанија безалкохолних пића „само допринела ширењу документа и није одредила избор говорника или приступ питањима ".
Сви детаљи текста, који су већ објављени у часопису "Болничка исхрана", биће представљени на Међународном конгресу о исхрани, који ће у Гранади бити одржан између 15. и 20. септембра.
Извор: ввв.ДиариоСалуд.нет
