5 ствари које можда не знате о млеку

Четвртак, 6. новембар 2014. - Млеко је храна коју многи обожавају и мрзе. А око овог пића постоји безброј митова.

Ако га узимате у вишку, то може донети здравствене проблеме, а ако га не узмете, ваше кости ће ослабити, то су неке од њих.
Студија објављена прошле недеље у Бритисх Медицал Јоурналу показала је да висок унос млека код жена и мушкараца не прати нижи ризик од прелома.
Ови подаци су поново отворили расправу о потрошњи млека.

Човек је једина врста која пије млеко у одраслој доби

Према Роману, људско биће узима млеко зато што је на то навикло у еволуцији хиљадама година.
Човек је почео да пије кравље млеко када је напустио номадски живот и почео да обрађује земљу да би се прехранио и нахранио своје животиње.
Као рационално биће, она је једина врста која има доминацију над оним што једе и одабире да једе према ономе што јој је потребно.
У случају млијека, мушкарац је одлучио да пије кравље млијеко јер је у њему пронашао комплетну храну.

Конзумирање млека узрокује пропадање зуба

Према мишљењу шпанског стручњака, та је изјава „апсурдна“.
"Управо је интересовање млечних производа у исхрани човека богатство калцијума. То је један од кључних елемената за формирање костију и зуба."
"У ствари, неки млечни производи, попут сирева, знају да ако се жвачу након јела, као десерт, учесталост пропадања опада", додао је.
"Овај мит не само да није тачан, већ је и погрешан", закључио је.
Поред тога, Светска здравствена организација препознаје специфичну улогу млечних производа у превенцији каријеса.

Деца млађа од једне године треба да избегавају пити кравље млеко

Тачно је да педијатри препоручују деци млађој од 1 године да не пију кравље млеко, јер протеине и масноће у крављем млеку дете теже апсорбује.
Према Организацији за храну и пољопривреду Уједињених нација (ФАО), кравље млеко не садржи довољно гвожђа и фолне киселине да би задовољиле потребе одојчади.
Према Јесусу Роману „пожељно је, све до шест месеци мајке и одатле адаптирано млеко“.
"У време глади врло су мала деца узимала оно што су имала, кравље, овчје млеко, овчје млеко или оно што је било на располагању, али наравно да није прилагођено њиховом пробавном систему и може да изазове пробавне сметње", објаснио је.

Млеко помаже у борби против остеопорозе

Остеопороза је болест код које кости постају ломљивије и подложније ломовима.
Добро уравнотежена исхрана, која укључује минерале и витамине из различитих група хране, од суштинског је значаја за здраве кости.
„Достизање довољно нивоа калцијума у ​​нашој исхрани остаје основни део за смањење инциденције остеопорозе, “ рекао је Роман.
"Не можемо људима рећи да не узимају извор калцијума толико добар као млечни производи уопште, а не само млеко, јер бисмо смањили начин на који се суочавамо са остеопорозом, што је све озбиљнији проблем, јер људи свако живе дуже. "
Према стручњаку, стопа смртности код старијих жена због остеопорозе прелази стопу рака дојке, тако да „не можемо препоручити да се не користи извор попут млечних производа за који знамо да погодују калцификацији костију“.

Тов млека

"У свету се не ставља ништа масно, осим ако се не узима у вишку", изричито је потврдио шпански стручњак.
"Особи су потребне дневне калорије. Ако их се прекорачи, складишти се као масноћа. Није важно да ли се то ради путем млека или било које друге хране", рекао је.
Према Роману, "нормална исхрана, са адекватним количинама калорија, ни товањем ни губитком килограма".
Чињеница да ће се човек товити "зависиће од тога шта човек једе и креће. Не можете кривити млеко које углавном има мало калоријске вредности", закључио је.
Према ФАО-у, млијеко и млијечни производи могу бити важни у диверзификацији прехране.
Богати су храњивим тварима и пружају висококвалитетне протеине и микронутријенте у лако апсорбираном облику који могу користити и прехрамбено угроженим људима и здравим људима када се конзумирају у адекватним количинама.
Извор: ввв.ДиариоСалуд.нет