Дијета против карцинома - здрава исхрана помаже у превенцији рака

Сваки пут када одаберете оброк, међуоброк или пиће, доносите одлуку која позитивно или негативно утиче на ваше тело. Дијета може спречити рак или, обратно, допринети раку. Сазнајте о дијети против рака, важном елементу у превенцији рака.

Дијета против рака је превентивна дијета која има за циљ заустављање развоја карцинома. Данас нико не тврди да 60-70 процената. Можете спречити рак само две ствари: престати пушити и јести здраву храну. Светски фонд за истраживање рака у извештају објављеном крајем 2003. године такође доказује да 40 процената. Рак се може спречити правилним исхраном и испуштањем вишка килограма.

Дијета против рака - шта јести?

Дијета против карцинома треба да садржи мало масти, шећера и соли и богата витаминима А, Ц, Е (тј. Каротеном, аскорбинском киселином, токоферолом) и елементима - магнезијумом и селеном, који инхибирају развој ћелија карцинома. Управо ти витамини и минерали уклањају слободне радикале из нашег тела и спречавају канцерогени ефекат нитросамина, односно опасних једињења садржаних у прехрамбеним производима и створених у желуцу. Па погледајмо ближе нашу исхрану.

Дијета против рака - здрава пића

Минерална вода би, наравно, требала бити на првом месту. Али свежи сокови такође имају антиканцерогена својства (јер још увек нису трансформисали нитрате у штетне нитрите). Такође треба пити зелени чај, биљне мешавине (шипке, глог, коприва) и сокове од поврћа, углавном црвене цвекле. И запамтите - злоупотреба алкохола повећава ризик од рака уста, једњака, грла, гркљана, дојке, јетре и црева. Омиљено пиво мушкараца главни је извор нитрозамина, који су канцерогени, па људи који пију јантарну течност имају већи ризик од рака панкреаса него они који га повремено пију. Али вино које садржи ресвератрол (фенолно једињење) у умереним количинама, тј. Чашу дневно, има заштитно дејство.

Превенција рака - важна тачна тежина и добро расположење

Рак воли гојазне и људе под стресом. Иако не постоје прецизни подаци о свим врстама карцинома, познато је да је код гојазних жена 1,5 пута већа вероватноћа да ће развити рак дојке него код витких жена. Веза између рака грлића материце и жучне кесе (код жена) и рака простате (код мушкараца) и прекомерне телесне тежине је мање јасна. Међутим, одржавање правилне телесне тежине сигурно је погодно за наше здравље. Исто је и са стресом. Неуризовани људи и они који се не могу отргнути од свакодневних тегоба подложнији су свим болестима, укључујући рак. Ослабљени имунолошки систем је мање активан, мање будан и, чак и ако би могао да изађе на крај са појединачним ћелијама карцинома, нема снаге за то. Зато не заборавимо на опуштање и одмор.

Шта јести да би се избегао рак? Видите!

Превенција рака - пуно поврћа и воћа у исхрани

Веома су важни у превенцији рака, посебно свежих и сирових, али могу се и кувати или динстати. Повећање њихове потрошње смањује ризик од рака дебелог црева, желуца, плућа, дојке, уста, панкреаса и бешике. Инциденција ових тумора је 39 процената. већи код људи на традиционалној дијети. Воће и поврће садржи не само влакна и минерале неопходне за здравље, већ и супстанце назване фитокемикалије. Под овим именом су флавоноиди, индоли и феноли - једињења која спречавају рак. Где их можемо наћи? У лако доступним и јефтиним производима:

• парадајз садржи каротеноид зван ликопен, фенолно једињење које штити тело од канцерогених загађивача у животној средини. Познато је да је ризик од рака простате код мушкараца који једу 10 парадајза недељно смањен за 45%.
• броколи и сродно поврће садрже корисне индоле. Такође садрже глукосралате, који се у телу трансформишу у сулфоролате, који су ефикасни у борби против рака плућа и дебелог црева.
• Кора грожђа и кора другог воћа богата су ресвератролом (присутан у црном вину), једињењем које зауставља развој рака.
• Грожђе има елагинску киселину, такође присутну у вишњама и јагодама, која има антиканцерогена својства.
• агруми су богати флавоноидима и лутеином против рака.

Поврће и воће имају и друге антиоксиданте - витамине Е, Ц и бета-каротен. Корпа за куповину треба да садржи: купус, келерабу, карфиол, прокулицу, бели лук, лук и першун.

Важно

У борби против рака можете да користите диња, папају, боровнице и цитрусе (лупите их, не бацајте белу кожу, јер садржи витамин П - веома вредан у превенцији рака).

Дијета која штити од рака - више скроба

Уштиркана храна попут пахуљица од целог зрна, пиринча, тестенине, зоби, махунарки и кромпира садржи влакна, а повећање уноса смањује ризик од рака дебелог црева. Влакна смањују време потребно за пролазак хране кроз црева. То омогућава супстанцама које узрокују болест да кратко време дођу у контакт са цревним зидовима. Истраживања показују да је супстанца која се назива бутират, настала дејством желучане микрофлоре на влакна, од суштинског значаја за правилно функционисање црева и спречава рак. Очигледно је да такође има моћ да уништи појединачне ћелије карцинома. Житарице од целог зрна садрже лигнан, производ сличан влакнима који је фитоестроген, а неки нутриционисти верују да смањује ризик од хормонски зависног карцинома. Тако делује и соја која садржи изофлавоне. Међутим, у овом случају је боље бити опрезан. Поред тога, лабораторијске студије на ћелијама карцинома дојке показале су да мале дозе сојиног изофлавона генистеина (најактивнији фитоестроген соје) доводе до множења ових ћелија, док велике дозе заустављају њихов раст.

Мање масти и меса у исхрани спречава рак

Дуго се сматра да дијета богата засићеним (животињским) мастима промовише рак дебелог црева. Пре неколико година постојале су и информације да то такође повећава ризик од рака простате, јајника и дојке. Научници ово објашњавају чињеницом да масти мобилишу тело да производи естроген. Због тога је најбоље ограничити потрошњу пуномасних млечних производа, масног меса и готових јела. Вишак меса, посебно црвеног меса, углавном говедине, може допринети убрзаном развоју рака дебелог црева и простате. Иако расправе о томе још увек трају, нутриционисти препоручују замену живином и рибом. Поред тога, вреди знати да месо повећава концентрацију нитросамина у телу, јаких канцерогена. Људи који свакодневно једу месо имају три пута веће концентрације ове супстанце у урину. Поред квалитета меса, за његово здравље важан је и начин његове припреме. Угљен печен и пржен у дубоко прженом или поново коришћеном машћу, садржи пуно канцерогених супстанци. При куповини бирајте рибу, телетину, говеђи рез, пуреће месо, маслиново уље, јогурт са немасним масти, обрано млеко и сир.

месечни "Здровие"