Малина је укусно воће - сочно и ароматично. Такође их цене нутриционисти и травари, јер малина (и њихово воће и лишће) садржи пуно витамина и минерала - укључујући магнезијум, калцијум и гвожђе, као и многе друге супстанце вредне за здравље. Проверите која још здравствена својства има малина.
Преглед садржаја:
- Малина - здравствена својства
- Малина - хранљиве вредности
- Малина - антиканцерогена својства
- Малина и дијабетес
- Малина и алергија
- Малина од грознице
- Малина ће помоћи код стомачних тегоба
- Малина ће ублажити менструални бол
- Малине - како сакупљати и сушити?
- Малине - примена
- Малине - избор и чување
- Које су особине малине?
Малина је воће обично састављено од многих малих, ружичасто-црвених, сочних коштуница. Њихова лековита својства и хранљиве вредности биле су цењене већ у Исусово време. Римљани су започели процес припитомљавања око 4. века и захваљујући њима се гајење проширило широм Европе.
Заслуга ширења малина, посебно у облику џемова и желеа, приписује се Британцима. Такође су они средином 18. века донели малине у Њујорк. Узгајање индијанских црних малина започело је у 19. веку.
Тренутно на свету постоји преко 200 познатих врста малина, различитих боја од црвене преко црне до ређих сорти наранџасте, љубичасте и жуте.
У Пољској се малина гаји у шумама и баштама. Плодове друге године, а на јесен увену, али биљка даје нове изданке. Гајена малина има много сорти које се разликују по величини плода, боји и укусу.
Али дивље малине су најароматичније. Ово воће садржи више супстанци драгоцених за здравље.
Сорте малине потичу од укрштања бројних врста малине, као и малине и купине.
Малина - здравствена својства
Плодови малине садрже органске киселине (укључујући лимунску, јабуку, салицилне киселине), пектине, антоцијанине, шећере, слузне једињења и испарљива ароматична једињења.
Такође постоји богатство витамина (укључујући Ц, Е, Б1, Б2, Б6) и многих минерала - пре свега калијума, магнезијума, калцијума, гвожђа.
С друге стране, листови малине садрже танине, флавоноиде, органске киселине, смоласта једињења и минералне соли (укључујући гвожђе, бакар, калцијум).
Стабљике малине такође имају здравствена својства. Садрже бројне витамине и минерале, укључујући витамине Б, витамин Ц, витамин Е, магнезијум, калцијум, гвожђе и калијум.
Малина - хранљиве вредности (на 100 г)
Енергетска вредност - 52 кцал
Укупни протеини - 1,20 г.
Масти - 0,65 г
Угљени хидрати - 11,94 г (укључујући једноставне шећере 4,42 г)
Влакна - 6,5 г
Витамини
Витамин Ц - 26,2 мг
Тиамин - 0,032 мг
Рибофлавин - 0,038 мг
Ниацин - 0,598 мг
Витамин Б6 - 0,055 мг
Фолна киселина - 21 µг
Витамин А - 33 ИУ
Витамин Е - 0,87 мг
Витамин К - 7,8 µг
Минерали
Калцијум - 25 мг
Гвожђе - 0,69 мг
Магнезијум - 22 мг
Фосфор - 29 мг
Калијум - 151 мг
Натријум - 1 мг
Цинк - 0,42 мг
Извор података: УСДА национална база хранљивих састојака за стандардну референцу
Малина - антиканцерогена својства
Као резултат студија на животињама, научници су открили да малина има потенцијалне ефекте против рака.
Због садржаја ферулне киселине и бета-ситостерола у малинама, примећена је инхибиција раста тумора - и бенигног и малигног.
Заузврат се очекује да супстанце садржане у црној малини значајно ублаже рак једњака и стварање тумора усне шупљине. Екстракт малине такође смањује умножавање ћелија карцинома у јетри.
Прочитајте такође: Пољско супер воће - шта вреди јести лети?
Шумско воће - која су њихова својства?
Малина и дијабетес
Због ниског гликемијског индекса малине (25), ово воће могу да једу особе са дијабетесом. Вреди знати да антоцијанини присутни у малини смањују ниво глукозе у крви након оброка са шкробом.
Препоручујемо
Аутор: Тиме С.А
Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље. Изаберите између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодати природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функцијама данас!
Откриј вишеМалина и алергија
Малина, попут јагода, често изазива алергијске реакције. То је због салицилата које ово воће садржи.
Научници су показали да деца много чешће пате од алергијских реакција изазваних малинама од одраслих. Малина или сок од малине могу се давати деци од 7 месеци старости.
Алергија на малину најчешће се манифестује црвенилом, осипом и сврабом. Обично се појављују на лицу, али могу утицати и на цело тело.
Са продуженим симптомима алергије, може се развити сув кашаљ.
Малина од грознице
И воће и лишће малине су изврсни антипиретички агенси. Запажања показују да инфузија сушених малина или сирупа од свежег воћа изазива обилно лучење зноја након 30-60 минута након примене.
Листови малине и препарати од оваца већ дуго се користе за борбу против грознице током вирусних и бактеријских болести повезаних са повишеном температуром, нпр. Грипа или прехладе, такође код најмлађих. Сируп од малине посебно се препоручује деци.
Због високог садржаја витамина Ц, свеже малине се користе за лечење и спречавање инфекција синуса.
Малина ће помоћи код стомачних тегоба
Листови малине су адстрингентни, антибактеријски и антиинфламаторни. Танини садржани у њима инхибирају раст цревних бактерија и ефикасно смањују дијареју. Конзервирани листови малине такође ће помоћи код благих гасова.
Малина ће ублажити менструални бол
Листови малине садрже супстанце које индукују благо опуштање глатких мишића, укљ. тако да помажу у ублажавању болова током периода. Због својих опуштајућих својстава, инфузије лишћа малине не смеју да користе труднице.
Чај од листа малине такође помаже у лечењу јутарњих мучнина и повраћања.
Прочитајте и: 7 биљака које воле све жене
партнерски материјал
Малине - како сакупљати и сушити?
Плодови малине сазревају у јулу и августу. Веома су деликатне и лако се гужвају, пуштају сок, држе се заједно и пљесниве. Зато их морате пажљиво сакупљати, по сувом времену, у равне корпе и брзо осушити или прерадити у сируп. Правилно осушене малине треба да задрже природну боју и пријатну арому.
Урадите то нужноУ Пољској се сируп од малине користио као хранљиви састојак и генерално јачајући лек у 16. веку. Цветови малине, натрљани медом, препоручивали су се за испирање „у отечене и сузне очи“, а астма се лечила мешавином сока од лишћа и меда. Одвар од лишћа малине користио се за облоге и облоге код разних кожних обољења.
Инфузија плода малине
2 кашике сушених малина сипајте у чашу кључале воде и оставите поклопљено 15 минута. Процедити. Пij 2-3 пута дневно за чашу инфузије током прехладе, грипа, ангине, бронхитиса - када болест прати грозница.
Инфузија лишћа малине
Кашику лишћа малине прелијте са 1/2 шоље кључале воде и оставите поклопљено 15 минута. Процедити. Пij 1/2 шоље инфузије 2-3 пута дневно за гастроентеритис, а такође и као благи лек против дијареје. Инфузија лишћа се такође може користити за испирање код упала грла и уста.
Листови малине могу се брати у пролеће и током лета - требало би да буду здрави, без пега, млади, али добро узгајани.
Малине - примена
Од свежих малина се прави сируп - одличан диафоретик. Такође се користи за ароматизирање лекова за децу. Додаје се сирупима препорученим за прехладу.
Суво воће је компонента дијафоретске и антипиретичне смеше. Листови су део биљних диуретичких и холеретичких смеша.
Проверите е-водич
Аутор: Материјали за штампу
У водичу ћете научити:
- у којим плодовима је највише пектина
- који имају рекорд у садржају витамина Ц.
- које треба јести напамет и реуматичари
Малине - избор и чување
Да бисте били сигурни да малине неће брзо пропасти, избегавајте влажно, претесно воће.
Труле и плесниве малине треба одмах уклонити, а преостало воће вратити у оригинално паковање (без прања).
Малине остају свеже у фрижидеру око два дана.
Да замрзнете малине, исперите их, осушите, ставите на послужавник и ставите у замрзивач. Кад се смрзну, ставите их у врећу са фолијом. У замрзивачу се могу чувати годину дана.
Које су особине малине?
Извор: к-невс / Агенција ТВН
Извор: Гротто Д., 101 производ за здравље и живот, цео Олејник Д., ур. Вечерња, Познањ 2010
У тексту се користе изводи из чланка Ане Гутман из месечника „Здровие“.
