"Једемо тако лоше да нас воде хроничне болести. У случају целијакије, највећа преваленца је у земљама које производе пшеницу, као што је Аргентина. Међународна истраживања показују да дијагноза обично траје пет година; У међувремену, пацијенти пролазе кроз многе руке пре него што открију да пате од ње ", изјавила је за ЛА НАЦИОН адвокат за исхрану Андреа Гонзалез, шеф одељења за храну болнице за гастроентерологију др Бонорино Удаондо.
Чиреве од цанкерја, хронична анемија, натеченост, мигрене, рана менопауза, остеопороза, па чак и неплодност чине листу симптома целијакије када није правилно идентификована. Целијакија се појављује код људи који су генетски предиспонирани да развијају интолеранцију на глутен, протеин присутан у житарицама који у тим случајевима оштећује танко црево.
Третман за живот састоји се од исхране без хране која се припрема са пшеницом, зобом, јечмом и ражи (ТАЦЦ). То спречава атрофију или оштећење длака које покривају цревне зидове и омогућава телу да упије храну која му је потребна да избегне неухрањеност.
„Пут није лаган, али је могућ и неопходан, " рекао је Гонзалез. „Да би се постигло побољшање, од пресудне је важности пратња стручне здравствене групе у поремећају који дели гене са другим аутоимуним болестима, па особа има више могућности оболевања од реуматитиса, мултипле склерозе или дијабетеса типа И, стога убрзање дијагнозе много помаже. "
За др. Едгарда Смецуола, са одељења за мало црева болнице Удаондо, поддијагностицирање целијакије у нашој земљи углавном је последица два узрока: непостојања симптома који омогућавају брзу идентификацију у ординацијама примарне неге и медицинског непознавања да га одређени поремећаји могу сакрити.
Међу њима су, на пример, кашњење прве менструације или поновљени побачај, јер се процењује да је болест три пута чешћа код жена него код мушкараца.
"Имунолошки окидач"
Али са тихом или симптоматском манифестацијом, постоје дијагностичке процедуре којима се може утврдити њена присутност, као што су лабораторијски тестови антитела, гастроинтестинална ендоскопија или ендоскопска биопсија дванаестопалачног црева."Дијагноза није тако једноставна као што се чини, јер је неопходно да се задовоље високи нивои професионалног знања и квалитета лабораторијског рада, патолога и узорака", рекао је др Јулио Баи, шеф Одељења за медицину Болница Удаондо и директор директора првих "латиноамеричких водича за дијагнозу и лечење целијакије".
Одсуство таквог знања и квалитета у клиничком прегледу значи да се „болест дијагностикује без хомогених критеријума и да се већина пацијената креће од професионалаца са различитим нивоима информација“, додао је. „Уобичајено је да примају људе који су дијагностицирали су целијакију, указали су на дијету без ТАЦЦ-а, а затим тест одређује да су је имали. Стога је важно знати да ова дијагноза има посљедице за живот. "
Иако нису сви људи који пате од целијакије исти ниво осетљивости на глутен, гутање чак и минималном количином грешком може изазвати упалу. У међународном смислу, подношљиви праг глутена - или минимална количина потребна за активирање "имунолошког окидача" - поставља се на 10 милиграма. Ова мера би, у било којој кухињи, резултирала десетином кафене кашике кафе.
Извор: ввв.ДиариоСалуд.нет
