Подземна железница сматра се рестораном који служи здравије оброке од оних које нуди МцДоналд'с. Међутим, испоставило се да сендвичи у метроу могу бити нездравији од пљескавица које служи популарни ресторан брзе хране. Све због превисоког садржаја натријума. Ово је резултат истраживања научника из УЦЛА и других америчких истраживача.
И МцДоналд'с и Субваи нису здрави према мишљењу стручњака, али њихово упоређивање доводи до закључка да први, супротно увријеженом мишљењу, нуди нешто мање нездрава јела. У истраживању је учествовало 97 људи, старих од 12 до 21 године, који су купили брзу храну у оба ресторана. Сваки учесник је појео 1.038 калорија у МцДоналд'с-у и 955 калорија у Субваи-у. Сходно томе, вођа истраживачког тима др. Ленард Лессер из УЦЛА закључио је да "не постоји значајна разлика између две мреже. У обе потрошачи једу превише калорија." То значи да једење у било ком од ових ресторана може допринети гојазности. Подсетимо се да Медицински институт у САД препоручује да енергетска вредност главног оброка не прелази 850 калорија.
Сазнајте од доктора Аније да ли је ћевап здрав
Подземна железница је богата натријумом
Према истраживачима, профил хранљивих састојака јела подземне железнице бољи је од профила МцДоналд'са, али чак и поред тога, утврђено је да су оброци у оба ресторана били нездрави. Све због превише натријума, који је у оба случаја био три пута већи него што је препоручио Медицински институт. У једном оброку са Субваи-ом количина натријума је 2.149 мг, а у оброку са МцДоналд'с-ом 1.829 мг. Аутори сугеришу да су ове високе вредности последица прерађеног меса које се налази у већини ресторана.
Такође је доказано да су МцДоналд'сови сендвичи мање калорични од Субваи сендвича (572 и 784 кцал). Међутим, помфрит који послужује први ланац је далеко инфериорнији од чипса који можете купити у Субваиу. Енергетска вредност помфрита у 100 г износи чак 201 калорију, док чипс има само 61 калорију. Такође, заслађена пића која можете купити у МцДоналд'с-у имају више калорија од пића која нуди Субваи (151 и 61 калорија).
Зашто је већа вероватноћа да ће потрошачи одабрати нездраву храну?
Оба ресторана нуде здраве оброке, попут салата. Међутим, већа је вероватноћа да ће потрошачи одабрати традиционалну брзу храну. Према америчким истраживачима, ово је због недостатка правилне промоције здраве прехране. Здрави оброци „нису правилно приказани на екрану, имају већу цену и долазе са висококалоричним предјелима“. Због тога се вероватније људи одлучују за нездраву брзу храну. Доктор Лессер истиче да је маркетинг оба ресторана много јачи од онога што кажу лекари. "Обе мреже троше много више енергије и новца оглашавајући нездраву храну него промовишући здравије оброке."
МцДоналдс вс Субваи: Профил хранљивих састојака
Мекдоналдс
- Енергетска вредност оброка - 1038 кцал
- Енергетска вредност сендвича - 572 кцал
- Садржај натријума - 1829 мг
- Угљени хидрати - 128 г.
- Протеини - 32 г.
- Шећер - 54 г;
- Енергетска вредност слатког пића - 151 кцал
Метро
- Енергетска вредност оброка - 955 кцал
- Енергетска вредност сендвича - 784 кцал
- Садржај натријума - 2149 мг
- Угљени хидрати - 102 г.
- Протеини - 41 г.
- Шећер - 36 г.
- Енергетска вредност слатког пића - 61 кцал
Извор: даилимаил.цо.ук
