Сок од вишње је исто здравље. Особине сока од вишања и доказани рецепти

Сок од вишања има изразит укус и зато је обично доброг укуса чак и људима који не воле трешње. Вреди га пити, јер освежава, стимулише, даје витамине и минерале и има низ својстава вредних за здравље. Може се припремити на традиционалан начин или са соковником. Како направити савршен сок од вишње? Научите доказане рецепте.

Вишње се могу јести на разне начине, а можете направити укусан сок. Зашто вреди? Домаћи сок од вишања има много више нутритивних својстава од сока припремљеног од концентрата, који можете купити у продавници, због много већег садржаја воћа.

Такође је много здравије од напитака од вишње у продавници, које им произвођачи могу додати, нпр. Побољшачи укуса или боје или конзерванси.

Када правите такав сок код куће, такође можете да одлучите о његовом укусу (додавањем, на пример, природних адитива који утичу на киселост - нпр. Лимунов сок) и калоријској вредности, додавањем више или мање шећера.

Преглед садржаја

1. Које су особине сока од вишње?
2. Које су вишње најбоље за сок?
3. Како направити најбољи сок од вишње? Рецепти за сок од вишње

Које су особине сока од вишње?

Домаћи сок од вишње, баш као и саме трешње, има низ здравствених својстава.

• Штити од рака и успорава процес старења - јер садржи пуно антиоксиданата, захваљујући којима неутралише слободне радикале.
• Подржава рад кардиоваскуларног система, јер садржи, између осталих, антоцијане који повећавају еластичност капилара и витамин Ц који заптива крвне судове.
• Штити срце због високог садржаја калијума.
• Смањује ризик од атеросклерозе јер њени састојци, укључујући влакна, снижавају ниво „лошег“ холестерола.
• Помаже код несанице - Трешње садрже мелатонин као једно од ретких плодова, а студија објављена у часопису Јоурнал оф Медицинал Фоод показала је да чаша сока од вишања која се пије две недеље ујутру и увече током две недеље може да излечи несаницу.
• Снижава температуру, има антиинфламаторна својства и умирује болне мишиће прехладом или грипом.
• Помаже у лечењу уринарних проблема попут каменаца у бубрезима или циститиса.
• Препоручује се у одсуству апетита, јер воћне киселине садржане у њему стимулишу лучење пљувачке и дигестивних ензима.

Које су вишње најбоље за сок?

Очигледно је да воће за сок треба да буде зрело, али не и презрело. Разноликост трешања је једнако важна као и квалитет плода. У Пољској расте преко десетак врста трешања, али - због укуса плода или његове сочности - нису све погодне за сок.

Најпопуларнија трешња која се користи за сок је трешња Сłупианка, позната и као вишња висла. Укусан, благо киселкаст сок може се направити и од вишње сорте Луцина, Нана трешње (која даје слатко и кисело воће), као и од северњачке трешње (која је, према мишљењу стручњака, благо кисела са примесом цимета) и Сабине трешње, дајући ароматични сок, врло укусан, слатко-кисео.

Међутим, чаше нису увек погодне за сок - њихов сок је обично врло лаган, а понекад чак и безбојан, док укус зависи од сорте. Једна од најпопуларнијих трешања ове сорте је тзв Рана Лудвика, чији плод има готово наранџасто месо и даје светао сок слаткасто-киселог укуса.

Препоручени чланак:

Како направити најбољи сок од вишње? Рецепти за сок од вишње

Сок од вишања врло је једноставан за припрему и можете га направити како на традиционалан начин, тако и са соковником за воће или соковником (само у овом другом случају вишње не морају бити без коштица, поред тога, када припремате сок од вишње у соковнику, можете добити много више од користећи друге методе).

Сок од вишње са шећером и лимуновим соком

Требаће вам: 1 кг трешања без коштица, 1 кг шећера, лимунов сок средње величине.

Опране вишње ставите у лонац, прелијте шећером, додајте лимунов сок, па промешајте и ставите на хладно на неколико сати. Када воће изда сок, загрејте лонац на гас 15-20 минута (пламен треба да буде довољно мали да воће не изгори и сок не прокључа).

Повремено промешајте садржај посуде. За то време попарите претходно припремљене боце. Док су још топли, сипајте врући сок у њих и чврсто их заврните. Ако желите да сок траје зиму, можете га пастеризирати: лонац обложите пешкиром, ставите боце са соком, сипајте воду на 3/4 висине и пастеризирајте 20 минута након кључања воде.

Сок од вишње из соковника

Требаће вам: 1 кг вишње (без коштица), 1/2 кг шећера.

Вишње оперите, сипајте у цедило - пустите да се осуше. За то време припремите соковник према упутствима произвођача - у већини модела морате сипати воду у најнижи део соковника, а одводну цев причврстити на средину и закључати стезаљку.

Затим ставите вишње у највиши део соковника, прекријте шећером, покријте поклопцем и ставите на газу. С времена на време проверите да ли се сок скупља усред соковника (у зависности од сочности плода, може потрајати од неколико до неколико минута). Почните одмах да га претачете у чисте, опарене боце. Свако мало промешајте вишње у горњем делу соковника да бисте из њих извукли још сока.

Препоручени чланак:

Нашу веб страницу развијамо приказивањем огласа.

Блокирањем огласа не дозвољавате нам да креирамо вредан садржај.

Онемогућите АдБлоцк и освежите страницу.