Ознаке на прехрамбеним производима: на које информације треба пазити на амбалажи?

Зашто читати етикете? Да би се спречио вишак или недостатак минерала у телу. Да ли знате када информације о садржају минерала у производу морају бити на етикети, а када не? Запамтите да информације о њима зависе од количине витамина садржаних у производу.

Зашто вреди читати етикете?

Коришћење високо прерађене, лако припремљене хране са нижом хранљивом вредношћу може резултирати недовољним уносом витамина и минерала. С друге стране, несвесно или неконтролисано увођење производа обогаћених овим састојцима у исхрану може довести до њихове прекомерне конзумације. Због тога се препоручује да се посебна пажња посвети садржају витамина и минерала у прехрамбеним производима.

Када је потребно споменути количину витамина и минерала у производу?

У складу са Уредбом (ЕУ) бр. 1169/2011 Европског парламента и Савета од 25. октобра 2011. године, такве информације могу се добровољно ставити на етикете производа. Изузетак су производи са прехрамбеним или здравственим тврдњама на етикетама и производи са додатком витамина и минерала - у овом случају су информације о садржају ових састојака обавезне.

Садржај витамина и минерала може се пријавити када су они у значајној количини присутни у производу, тј.

• 15% референтних вредности хранљивих састојака садржаних у 100 г или 100 мл у случају производа који нису пића,
• 7,5% референтних вредности уноса садржаних у 100 мл пића,
• 15% референтних вредности хранљивих састојака по порцији ако паковање садржи само један део.

Информације које треба да се појаве на етикети

Садржај витамина и минерала дат је нумерички на 100 г или 100 мл производа. Поред нумеричке вредности, мора постојати и проценат референтних уноса на 100 г или 100 мл производа. Поред тога, могу се пружити информације о садржају витамина и минерала, израчунато као:

• количина производа намењена за једнократну употребу у складу са подацима наведеним на етикети,
• један део, све док је наведен број делова у пакету,
• производ након припреме, под условом да етикета садржи детаљна упутства за припрему за конзумацију.

Текст је заснован на материјалима др Ане Војтасик са Института за храну и исхрану.

Институт за храну и исхрану

Такође прочитајте: Проверите зглобове Табела препоручених количина витамина и минерала у исхрани одрасле особе ... ПРЕХРАНА заузетих Пољака „Најбоље јести ПРИЈЕ“ и „Треба јести БИ“. Како прочитати датум истека ...