Кекс је сунђер колач са сувим воћем и орасима печен у правоугаоном, уском облику. Кекс је веома популаран, посебно током божићне сезоне. Иако је воћна торта торта са сушеним воћем и орасима, није богата витаминима и минералима. Откријте како се традиционална пољска воћна торта разликује од оне произведене у другим земљама.
Воћни колач је сунђер колач са додатком исецканог сувог или кандираног воћа, ораха и зачина. Воћна торта потиче из старог Рима, а припремала се од јечмене каше са додатком нара, пињола и сувог грожђа.
У средњем веку каши су додавани и мед и зачини. Такође је брзо стигао до Европе, али адитиви су зависили од доступности састојака у датој земљи. У Пољској традиционална воћна торта има облик векне, а велики садржај кандираног воћа, ораха, грожђица и смокава конзумира се током празника.
Воћна торта је иста у Канади и доступна је за продају током сезоне празника. И у Немачкој се традиционална воћна торта пече за Божић, има облик векне са посипом шећера у праху. Међутим, у Бугарској и Аустралији воћни колач се продаје током целе године. Бугарска воћна торта прави се од брашна, маслаца, млека, квасца, јогурта, јаја, какаоа, ораха и сувог грожђа.
На Бахамима, кандирано и сушено воће, суво грожђе и ораси натопљени су румом неколико месеци раније. Поред тога, колач се прелије румом одмах након печења. У Великој Британији воћна торта је округла, прекривена марципаном и украшена листовима божиковине или украсима од снега.
Воћна торта - да ли је здрава?
Воћна торта садржи значајне количине масти, са превлашћу засићених и мононезасићених масних киселина. Упркос садржају сушеног сувог воћа и орашастих плодова, воћна торта садржи безначајне количине витамина и минерала.
Воћна торта је висококалорични производ, 100 г воћне торте даје 385 кцал.
Међутим, у поређењу са осталим витаминима издваја се садржај витамина А, витамина Е и витамина Д. Међу минералима бакар, фосфор и гвожђе заслужују пажњу.
Воћни колач није производ који бисмо требали јести сваки дан, требало би да га бирамо с времена на време и у малим количинама. Воћна торта се не препоручује гојазним особама због високе калоријске вредности, дијабетичарима и особама са болестима дигестивног система.
Такође прочитајте:
- Торта од мака - како припремити савршену торту од мака?
- ЧИЗК - хладан, са бресквама, бечки. Колико калорија има цхеесецаке?
- Кутиа: традиционално јело за Бадњак. Колико калорија има кутиа?
- Медењаци - да ли су медењаци здрави? Колико калорија имају?
- Како направити божићне медењаке?
Воћна торта - рецепт за воћну торту
Извор: кневс / Дзиен добри ТВН
Вреди знатиВоћна торта - калорије, хранљиве вредности (на 100 г)
Калорична вредност - 385 кцал
Протеини - 6,5 г.
Масти - 17,5 г.
- Засићене масне киселине - 7,08 г
- мононезасићене масне киселине - 7,45 г
- Полинезасићене масне киселине - 1,91 г
Холестерол - 87,0 мг
Угљени хидрати - 53,7 г
Влакна - 5,7 г
Сахароза - 15,5 г.
Минерали (% препорученог дневног уноса за одраслу особу)
Натријум - 91 мг (6%)
Калијум - 337 мг (7%)
Калцијум - 103 мг (10%)
Фосфор - 145 мг (21%)
Магнезијум - 33 мг (8%)
Гвожђе - 1,6 мг (16%)
Цинк - 0,77 мг (7%)
Бакар - 0,19 мг (21%)
Витамини
Витамин А - 163 µг (18%)
Витамин Е - 2,92 мг (29%)
Витамин Б1 - 0,07 мг (5%)
Витамин Б2 - 0,18 мг (14%)
Ниацин - 0,63 мг (4%)
Витамин Б6 - 0,09 мг (7%)
Витамин Б12 - 0,27 µг (11%)
Витамин Ц - 0,3 мг (0,3%)
Витамин Д - 0,8 µг (16%)
Нутритивна вредност: база података Табеле о хранљивој вредности прехрамбених производа и јела Института за храну и прехрану,% препорученог дневног уноса на основу Нутриционистичких стандарда Института за храну и пољопривреду, 2012.
О аутору Марзена Масна, СОС дијететска дијета, дијетална прехрана, Варшава Дипломирала дијететику на Варшавском универзитету наука о животу. Стекла је професионално искуство у дијететским клиникама, расадничком комплексу главног града Варшаве и варшавским болницама за одрасле и децу. Своје знање константно продубљује учешћем на конференцијама о правилној исхрани, као и о прехрамбеној превенцији и дијететској терапији болести. Тренутно је дијететичар у СОС Диет, прехрамбени угоститељ, где се бави нутриционистичким саветима за клијенте, креира рецепте, припрема јеловник и надгледа квалитет оброка.Прочитајте још текстова овог аутора
