Чај долази у многим сортама - црној, зеленој или црвеној, па чак и жутој и белој. Може се припремити и пити на разне начине. Чај је пиће аристократа и обичних људи. Сазнајте о његовим лековитим својствима.
Ова зимзелена биљка благо овалних, глатких и сјајних листова, која припада породици Цамеллиас, дошла нам је из Кине. Тамо су га медицинари познавали већ 2000. године пре нове ере. Свештеници су од лишћа чаја правили освежавајуће, освежавајуће пиће које се користи у верским ритуалима. Тек у 5. веку н чај се почео широко пити у Кини. Чај је постао национално пиће.
Данас се његове највеће плантаже налазе у Кини, Јапану, Индији, Шри Ланки, Индонезији, као и у Вијетнаму, Бангладешу, Ирану и Тајвану. Листови чаја не беру се 4-5 година након садње грмља. Берба се одвија неколико пута годишње и траје од почетка априла до септембра. Стручњаци кажу да што је чај ранији, то је бољи.
Слушајте о лековитим својствима чаја. Ово је материјал из циклуса СЛУШАЊЕ ДОБРА. Подкастови са саветима.
Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео
Међународна каријера чаја
Чај су у Европу донеле трговачке компаније из Индије. Прва забава појавила се у Ротердаму 1610, а у Енглеској 60 година касније. Изрека: Чај од пет сати - а то је чај у пет поподне - познат је широм света. Приписује се Ани, супрузи седмог војводе од Бедфорда, која је наводно започела традицију пијења поподневног чаја између ручка и вечере 1800. године.
Енглески пионир у трговини чајем био је Томас Липтон у другој половини 19. века. За песму је купио земљу плантажа кафе на Цејлону, засадио је чајем и почео да га обрађује. Убрзо је снизио цену толико да је постала приступачна чак и за сиромашне људе. Енглези су развили свој начин пијења чаја; уместо шећера додају слатку павлаку или млеко.
Чај је у Пољску доведен из Енглеске у првој половини 18. века, а убрзо је постао модеран у уметничким круговима Варшаве. Касније је отишла на магнатске, а затим на племићке дворове. Међутим, било је скупо, па га нису сви могли приуштити.
Лековита својства чаја
Савремена медицина потврђује лековита својства чаја. Захваљујући састојцима попут танина, теина, пектина и есенцијалних уља, помаже ... готово свему. Спречава, између осталих чир на желуцу, атеросклероза, срчана обољења, мождани удар и чак рак. Може бити корисно када патимо од болова у зглобовима и реуматизма.
ПРОЧИТАЈТЕ И:
- Иерба мате: особине и начин припреме
- ЛАПАЦХО, или "чај од инка" - деловање и својства лапачоа
- Рооибос - својства и примена. Метода кувања роибоског чаја
Шта се дешава када престанете да засладите чај?
Чај без шећера је здравији. Наше прабаке су код желучаних тегоба препоручивале јак, горак чај. Савршено регулише пробавни систем, има бактерицидни и аналгетички ефекат. Такође има одличан ефекат на мозак, олакшава концентрацију и смањује умор. Поред тога, чај без шећера је мање калоричан.
Једна кашичица шећера је око 20 кцал. Помноживши ово са бројем кашичица шећера и чајева које пијете, добијате пуно. Одрицањем од шећера упознаћете прави укус чаја. Међутим, ако не можете да се савладате и пијете горак чај, уместо шећера користите мед, ксилитол или еритритол.
Чај такође брине о кожи
Све више се користи као састојак козметичких препарата. Чајни облози умирују уморне очи, уклањају подбухлост и помажу у лечењу бактеријског коњунктивитиса. Чак и стоматолози препоручују пијење чаја. Садржи флуор који јача зубе. Зелени чај се бори против бактерија које узрокују каријес.
Међутим, његов вишак може проузроковати тамне наслаге на глеђи. Зелени чај смањује ризик од рака желуца и плућа. Неки од његових састојака неутралишу карциногене састојке садржане у дувану! Црвени пуер чај помаже код губитка килограма. Американци то називају „убицом масти“ и препоручују да се пију 3 шоље дневно. Пуерх својства и арому дугује ферментацији.
- Уметност кувања ТЕА
месечни "Здровие"
