Храна богата липидима

Липиди су органски молекули састављени, између осталог, од масних киселина. На овај начин, они чине органску масноћу.

Функција липида

Липиди имају стабилизирајућу функцију, попут телесне температуре топлотном изолацијом, производњом енергије и, посебно, резервом ове енергије, као и нутритивним доприносом и саставом ћелијских мембрана.

Где су липиди?

Присутни су у храни, посебно у животињским и биљним мастима, месу, уљима и сиру.

Које болести изазивају липиде

Прекомјерна конзумација одређених липида погодује настанку кардиоваскуларних болести . Масним киселинама биљног порекла или онима које потичу из рибе треба дати предност пред масним киселинама животињског порекла.

Липидни типови

Холестерол је дио породице липида. Постоје две врсте липопротеина, ЛДЛ, липопротеини ниске густине и ХДЛ, липопротеини високе густине. ЛДЛ липопротеини депонују холестерол на зидовима артерија, формирајући атеромске плакете (лезије). Овај холестерол има тенденцију таложења у артеријама, што их спречава.

Храна богата липидима

Ево листе намирница које садрже липиде (изражене у грамима) на 100 грама дотичне хране:

• Уље авокада: 100 г
• Репично уље: 100 г
• Уље јетре бакалара: 100 г
• Уље лешника: 100 г
• Орахово уље: 100 г
• Рибље уље: 100 г
• Сунцокретово уље: 100 г
• Мешавина маслиновог уља и семенки: 100 г
• Уље за пржење: 100 г
• Свињски путер: 100 г
• Арганово уље: 99, 90 г
• Девичанско маслиново уље: 99, 90 г
• Уље грожђа: 99, 90 г
• Сусамово уље: 99, 90 г
• Сојино уље: 99, 90 г
• Биљно уље: 99, 90 г
• Смеша уља: 99, 90 г
• Гуска масноћа: 99, 80 г
• Патка масноћа: 99, 80 г
• Кукурузно уље: 99, 70 г
• Кикирикијево уље: 99, 40 г

Фото: © утима - 123РФ.цом