Цвекла - здравствене користи

Дефиниција

Цвекла је поврће које садржи бројне витамине и минерале. Његови листови, прокувани, веома су богати витамином А, витаминима Б2 и Б9 (и нешто мање витаминима Б1, Б5, Б6, Ц и Е) и витамином К. С друге стране, његово лишће представља важан извор магнезијума манган, бакар и гвожђе, али и калцијум и калијум. Због своје важне антиоксидацијске моћи, цвекла такође смањује ризик од рака дојке и плућа.