Бадемово брашно има драгоцена својства и хранљиве вредности - извор је моно- и полинезасићених масних киселина, као и магнезијума, гвожђа и калцијума. Про-здравствена својства бадемовог брашна посебно треба да цене људи са високим холестеролом у крви, дијабетесом и високим крвним притиском. Поред тога, бадемово брашно се користи у безглутенској, вегетаријанској, палео и исхрани са мало угљених хидрата. Проверите која још својства има бадемово брашно и како га сами направити код куће.
Бадемово брашно добија се млевењем бадема. Одликује се слатким, бадемовим укусом и белом бојом. Може се користити као здрава замена за брашно које се традиционално користи у печењу хлеба и колача. Бадемово брашно можете лако и брзо припремити код куће.
Прочитајте и: Погледајте како направити бадемово млеко, путер од кикирикија, сами притиснути уље ... Бадемово уље. Примена, својства уља слатког бадема Пшенично брашно: хранљиве вредности и врсте. Како одабрати добро пшенично брашно?
Бадемово брашно - хранљиве вредности и здравствена својства
Својства бадемовог брашна произилазе директно из својстава бадема од којих је направљено. Бадемово брашно је одличан извор незасићених масних киселина - мононезасићених и полинезасићених. Поред тога, садржи релативно мало угљених хидрата. Захваљујући томе, могу га успешно користити људи на дијети са ниским садржајем угљених хидрата или на кетогеној дијети. Поред тога, бадемово брашно могу да конзумирају људи на дијети без глутена, јер не садржи глутен. Бадемово брашно је такође одличан извор магнезијума, гвожђа и калцијума.
Бадем брашно:
- смањује ризик од срчаних болести и смањује холестерол у крви због високог садржаја мононезасићених масних киселина
- снижава крвни притисак због присуства антиоксиданата
- смањује ризик од рака дебелог црева
- смањује ризик од дијабетеса и побољшава гликемију код особа са дијабетесом, јер смањује гликемију након оброка
- делује антиоксидативно, штити тело од слободних радикала
Које брашно за шта користити? Видите!
Вреди знатиБадемово брашно - хранљиве вредности у 100 г производа
Калорична вредност - 607 кцал
Протеини - 21,4 г
Масти - 53,6 г, укљ
- засићене масне киселине - 3,57 г.
- мононезасићене масне киселине - 32,14 г
- полинезасићене масне киселине - 12,5 г
Угљени хидрати - 17,9 г
Влакна - 10,7 г
Минерали (% препорученог дневног уноса за одраслу особу)
Калијум - 643,0 мг (14%)
Натријум - 18,0 мг (15%)
Калцијум - 214,0 мг (21%)
Гвожђе - 3,86 мг (39%)
Магнезијум - 286,0 мг (72%)
Извор: УСДА национална база података о нутријентима за стандардну референцу, Нутритион Стандардс, И Станд Амандман, 2012
Све о брашну. Какво брашно за какво печење?
'Извор: к-невс.пл/Дзиен Добри ТВН
Бадемово брашно - употреба у кухињи. Где купити бадемово брашно? Колика је цена?
Бадемово брашно можете купити у продавницама здраве хране, продавницама здраве хране или на мрежи. Цена варира и креће се од 13 до 25 ПЛН за 500 г. При куповини вреди обратити пажњу на састав - најквалитетније бадемово брашно треба да садржи само бадеме. Бадемово брашно је здрава алтернатива традиционалном пшеничном брашну које се користи у кувању. Бадемово брашно се може користити за:
Бадемово брашно може се заменити пшеничним у омјеру 1: 1, али пекарски производи од бадемовог брашна биће мање густи.
- печење колача, кифла, колача, пице
- као додатак печењу хлеба
- за припрему палачинки, пита, палачинки
- као додатак облогама од меса
- за згушњавање сосова и супа
- као додатак десертима, коктелима, житарицама (може се јести сирово)
Како направити бадемово брашно код куће? Рецепт за домаће бадемово брашно.
Бадемово брашно се лако може припремити код куће. Требаће вам бадеми: љуштени, неољуштени, пржени, цели или сломљени бадеми и уређај за млевење: блендер, млин за кафу или млин за орахе. У млину бадеми треба да се мељу до конзистенције праха. Ако користите блендер, користите пулсни режим, у супротном може доћи до масноће, што резултира путером од кикирикија. Запамтите - свако мало направите кратке паузе у мешању.
Како направити брашно од бадема? Рецепт
Извор: Иоутубе.цом/Тасти Цоокинг
Препоручени чланак:
Кокосово брашно: својства и примена. Рецепт за кокосово брашно
