Чување хране у фрижидеру - шта, где и колико дуго?

Само фрижидер и замрзивач нису трик. Још увек морате да будете у могућности да их користите. Испоставило се да знање о чувању хране није универзално. Саветујемо како прехрамбене производе ставити у фрижидер, као и колико дуго и у шта их чувати како би дуго остали свежи и имали укус.

Нико не сумња да оно што је на нашим тањирима има значајан утицај на стање и здравље. Овде се ради и о количини хране и о њеном квалитету, који зависи од тога како се складишти. Уобичајено је веровање да када бацамо намирнице у фрижидер, не морамо да бринемо да ли ће се нешто покварити. Ништа не може бити погрешније. Фрижидер не продужава рок трајања ни за шта. Да знање о правилном чувању хране не савладавају сви, сведочи, на пример, медицинска статистика - тровање храном и тзв. Болести прљавих руку узимају велики данак у нашој земљи.

Чување хране у фрижидеру: производи од житарица

Ставите хлеб на средњу полицу - тамо не би требало да остане дуже од месец дана. Међутим, када их замрзнете (на око -20 ° Ц) током многих месеци, неће изгубити вредност укуса. Замрзавање је такође савршено за чување готових јела од брашна и колача.Ставите их у посебне посуде на дну фрижидера, где је температура највиша (од + 3 до + 8 ° Ц). Цитруси, краставци и карфиол трајаће око 10 дана, паприка, парадајз, прокулице, клице и печурке - 5 дана, зелена салата и спанаћ - највише 4 дана. Упозорење! Салату немојте чувати у фолијским кесама (ово производи супстанцу која поспешује стварање рака). Смрзнуту храну можете држати до годину дана. Они у великој мери задржавају хранљиву вредност свежих.

Замрзавање се сматра најрационалнијим начином дуготрајног складиштења - структура протеина се не мења, масти не постају ужегле, а храна не губи витамине. Такође је вредно запамтити да што пре нешто замрзнете, то ће бити бољи његов квалитет. Полаганим смрзавањем, посебно када температура флуктуира између 2 и 5 ° Ц, настају велики кристали леда који разбијају ћелијске мембране коже воћа и поврћа, што узрокује непотребно цурење сока богатог витаминима. Овај процес се инхибира када се живин ступац брже спушта.

Чување хране у фрижидеру: млеко и млечни производи

Боље користити пре датума приказаног на паковању. Попијте отворену кутију млека у року од 3 дана, затворену кутију - може се дуго чувати. Жути сир ће трајати до две недеље, брие - 6 дана. Сирни сир, упакован у пергамент или фолију, треба чувати (на температури од 1 до 10 ° Ц) не дуже од 48 сати од датума производње. У року од 24 сата од отварања паковања користите хомогенизоване сиреве и гарни. Боље јести путер у року од 6 дана, мекани маргарини (у кутијама) остаће свежи најмање три недеље.

Фрижидер мора бити чист:

• Требало би да га одмрзнете и темељито оперите најмање два пута месечно
• то само када је ван мреже
• започните уклањањем свих производа из њега
• опрати унутрашњост фрижидера топлом водом са додатком средства које не само да чисти, већ и дезинфикује
• можете користити и сирћетну воду (посебно ефикасна за уклањање трагова плесни)
• исперите га неколико пута топлом водом
• обришите га сувим пре него што га укључите у електричну мрежу.

Чување хране у фрижидеру: меса, рибе, живине

Чувамо свеже месо, живину не дуже од 1-2 дана, рибу - само један дан. Кобасице, кобасице, етикете и тартаре такође сматрамо производима тренутне хране. Смрзнута говедина трајаће од 3 до 12 месеци, свињетина од 4 до 8 месеци, телетина 3 - 4 месеца (печена до 8 месеци). Немасна риба на 18 ° Ц може се чувати 8 месеци, а масна 4 месеца.

Запамтити:

• Не складиштите сирово месо и храну припремљену за конзумацију на истој полици. Континуирано проверавајте све датуме употребе.
• Не преоптерећујте фрижидер јер то омета прави проток ваздуха и смањује ефикасност хлађења
• Пажљиво пакујте производе са јаким мирисом.
• Одмах уклоните оно што је покварено.
• Имајте на уму да се рок употребе односи само на затворене производе. Након отварања, на пример, картонске кутије, њен садржај мора бити употребљен што је пре могуће.
• Ставите садржај конзервиране хране на тањир или ставите у теглу, уље из лименке сипајте у тамну стаклену боцу.
• Оперите сирову рибу, месо, јаја, поврће и воће (осим цитруса и ананаса) пре него што их ставите у фрижидер.
• Не стављајте врућу храну у фрижидер.

Како бити без расипања? У програму Дроговскази на Ески Роцк, Мицхаł Поклековски промовише борбу против отпада! Зашто је вредно купити половну одећу или поставити компост са глистама у подруму? Може ли бити мање отпада, смећа, а да не изгубимо удобност свог живота? Одговоре на ова питања пружају у емисији Силвија Сикорска и Ана Комар, суоснивачице пољског удружења нултих отпада:

Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео