Витка златна рибица: нова гљива у Пољској. Много тога у шуми

Витка златна рибица највероватније нам је дошла из Сједињених Држава. Има га пуно у пољским шумама, а берачи гљива хвале његов укус. Како препознати витку златну рибицу?

Витке златне рибице (витке вргање, амерички вргањ, високе златне рибице,Ауреоболетус пројецтеллус) олујно узима пољске шуме и срца берача гљива. Не само да се може брати од јуна до октобра, већ већина људи ову гљиву (што јестиву је могуће) описује као укусну.

Витка златна рибица: порекло

Пре десетак година у пољским шумама не бисмо пронашли витку златну рибицу. Дошао им је из Сједињених Држава, а успут је додирнуо Летонију и Литванију. У Литванију је највероватније стигао морем - заједно са бродовима који су ишли у Клаипеду са земљом и садницама које су превозили.

Највеће количине витких златних рибица наћи ће берачи печурака из северног (најраније је примећено на Балтичком мору) и источног дела Пољске, иако се гљива шири широм земље.

Витка чупка се назива и вресовим вргањима, јер се често може наћи међу вресима. Воли и борове шуме јер са њима ствара микоризу - симбиотски однос између гљивица и корена / семена ових стабала.

Такође прочитајте:

Да ли је вредно јести печурке?

Како брати печурке?

Да ли јестиве печурке могу бити штетне и када?

Витка златна рибица: како изгледа?

Иако је једно од имена ове печурке вргањ, више личи на јарца него на вргање.

Као што и приличи виткој златној рибици, печурка има дугачку (до 15 цм) и витку стабљику - дефинитивно доминира над малом капом.

Шешир код одраслих примерака је смеђе-црвенкасте боје, код младих - цимет. У центру је мрачно, а са бокова светлије, „избледело“. Шешир витког златара увек је испупчен и завршава се нежном воланчићем. На додир делује као семиш, а када се навлажи - у случају одраслих - постаје лепљив.

Стабљика гљиве може бити крем, жућкаста или наранџаста или чак светло смеђа, са видљивим браздама у својој текстури.

Заузврат, месом витке златне рибице доминирају беле нијансе, са жутим или ружичастим одсјајима.

Погледајте ову објаву на Инстаграму. Објава коју дели Мицхаł Стацел (@стацелмицхал) 18. јануара 2019. у 9:30 ПСТ

Погледајте ову објаву на Инстаграму. Пост који дели Лавендово Ми! - Копалино (@лавендово_ми) 25. августа 2019. у 1:58 ПДТ

Погледајте ову објаву на Инстаграму. Пост који је делила Анна Јасинска (@аннајасинска_) 10. септембра 2017. у 12:51 ПДТ

Витка златна рибица: да ли угрожава друге гљивице?

Чешљуг није наша аутохтона гљива, али може ли се назвати инвазивном врстом, тј. Оном која не само да ванземаљци већ угрожава и шумски екосистем и гљиве које су у њима присутне већ дуже време?

То још није познато - не постоје релевантне студије о овој теми. До сада није примећено његово очигледно деструктивно дејство на друге гљивице. Оно што сигурно знамо је чињеница да - с обзиром на то да „није локална“ - гљивицу ретко нападају муве. И ово је, између осталог, тајна његовог успеха - шири се јер га не нападају инсекти.

Такође прочитајте

• ГЉИВА - да ли је отровна? Како препознати и припремити заливе?
• РИГЕС су јестиве печурке. Како препознати и припремити црвене печурке?
• Печурке: хранљиве вредности и здравствена својства
• КАНИА (печурка) - како изгледа када се сакупља? Кани рецепти
• МАСЛАЦ је јестива гљива - како изгледа? Рецепти са млаћеницом
• Вргањ (вргањ) - врсте. Јестиви и отровни вргање
• Гуске су јестиве печурке. Како препознати и припремити гуске?