Дефиниција
Кромпир (посебно сиров) су гомољи изузетно богати шкробом, који учествује у смањењу ризика од развоја колоректалног карцинома. То је и храна која садржи много влакана, што је корисно за спречавање опстипације, али и за смањење ризика од рака дебелог црева. Здравствене предности кромпира не престају ту јер смањују упалу, спречавају кардиоваскуларне болести и снижавају ниво холестерола.
