- 80% конзумиране соли је сакривено у хлебу, кобасицама, чорбама, јелима и припремљеним јелима. У ствари, сол повећава количину воде присутне у храни, што узрокује дебљање.
- Природна храна садржи довољно соли да задовољи наше потребе.
Савети за побољшање исхране и смањења уноса натријума
- Свакодневно укључите разнобојно поврће и сезонско воће у главне оброке.
- Означите укусе хране и користите зачине попут бибера, сенфа, зачинског биља, белог лука, лука, першуна, босиљка, оригана.
- Ако додате со, радите то умерено, јер већина намирница природно има натријум у свом саставу, а ако јесте, на крају припреме кувајте без соли!
- Добро је избегавати употребу схакера за сол на столу.
- Преферирајте начине кухања који боље чувају укус хране, на пример кувана, печена, печена, пеглана, печена на роштиљу и запечена, итд.
- Важно је да храна буде добро присутна, да јела буду шарена и разнобојна, како би се подстакао апетит и омогућило уживање у слаткој храни.
- Чешњак, кожа цитруса попут лимуна и наранџе, сирћета, балзамични ацето, лимунов сок, могу се користити као замена соли. Корисна препорука може бити трљање површине хране чешњовима белог лука пре кувања, да бисте добили више укуса.
- Добро је нагласити употребу ароматичних врста као замјена соли, што ће окусити и побољшати укус хране и препарата.
- Прочитајте нутритивне садржаје на етикетама хране, да бисте проверили количину натријума коју садрже, изаберите оне који су смањени у натријуму и / или без додате соли.
- Једите повремено прерађено слано месо, тврде сиреве, нарезиће и кобасице.
Неки закључци
Научни докази из контролисаних клиничких студија показују да постоји значајно смањење крвног притиска код особа које смање унос соли, без обзира на старосну доб и нутритивни статус.Из перспективе становништва, рад прехрамбене индустрије заједно са истраживачким и владиним организацијама помоћи ће генерисати промене неопходне за постизање смањења соли која се користи у припреми хране у домаћинствима и која је укључена у прерађену храну .
---waciwoci-i-wartoci-odywcze.jpg)
